Ежедневното изискване за мед за възрастен е 1-1.5 mg. Този елемент има чудесна работа в нашето тяло и неговият недостатък води до неприятни последствия, така че е полезно да се знае кои храни имат особено високо съдържание на мед.
Мед в хранителни продукти
- Смята се, че рекордът за съдържанието на мед е телешки черен дроб - 100 g от този продукт съдържат около 15 mg мед. Ето защо, хората, в чието меню често има ястия от черния дроб, може да не се страхуват от дефицит на мед.
- На второ място в съдържанието на този елемент са стридите - 100 грама мекотели носят от 2 до 8 мг мед.
- Стота грама какао на прах съдържат около 4 мг мед, което означава, че качественият горчив шоколад с високо съдържание на какао може да компенсира липсата на този елемент.
- Сусамът, който добавяме към салатите и сладките също е доста богат на мед, като 100 грама семена съдържат повече от 4 мг мед.
- За да избегнете липсата на този елемент редовно ядете няколко ядки или шепа тиквени семки. Стоте грама ядки и семена съдържат от 2 до 1 мг мед.
Медта се съдържа в други хранителни продукти, таблицата ясно показва количеството му в месото, зеленчуците, плодовете и млечните продукти.
Знаци на дефицит на мед
Следните симптоми правят възможно подозрението за дефицит на този елемент:
- появата на сива или неравномерна пигментирана коса;
- бледност, умора, слабост, недостиг на въздух, сърцебиене;
- често инфекциозни заболявания;
- диария, липса на апетит ;
- намалена слухова и зрителна острота;
- увреждане на паметта.
Когато тези оплаквания се появят, трябва да коригирате вашата диета чрез добавяне на продукти, богати на мед. В тялото ни регулира метаболизма, тъй като е в състава на важни ензими, неутрализира свободните радикали, които унищожават клетките, насърчава превръщането на желязото в хемоглобин и участва в работата на нервната система. Освен това е необходима мед, за да се гарантира, че процесите на регенерация на тъканите и регенерация на клетките протичат правилно.
Смята се, че при едновременното използване на продукти, богати на мед и цинк, възниква конкуренция между тези елементи и тялото не може да ги абсорбира правилно. Ето защо продуктите с високо съдържание на мед не трябва да се комбинират с продукти, богати на цинк.
