За да се улесни работата за готвене днес има много различни домакински уреди, специално място, сред които е заета от миксер. Използвайки го, можете без усилие и бързо да смилате продуктите, да месите тестото, да напитвате и да накълцате лед. Преди да купите това чудо на технологията, попитайте какъв е най-добрият избор на миксер.
Видове смесители и тяхното използване
Благодарение на използването на миксера, можете да ускорите приготвянето на всяка чиния с около 30%. За да научите как да изберете миксер за вашия дом, първо прочетете какви са тези устройства. Всички те са разделени на два вида:
- стационарен ;
- ръчно или подводно .
Първата версия има стабилен корпус, в който е монтиран електрически мотор. В горната част на кутията има купа с нож, който може да се сменя с всяка друга дюза. Конструкцията на ръчния пасатор е два основни компонента: дръжката, вътре в която е разположен двигателят, и кракът, към който са прикрепени дюзите. Когато работите, трябва да държите в ръцете си и да потапяте пасатора в купа с храна. Той се включва с бутоните на дръжката. Нека да разгледаме и двата типа устройства и да определим кои смесители са най-подходящи за избор.
Как да изберем потопяем пасатор?
За да разберете кой помперен смесител е най-добре да изберете, трябва да знаете всички предимства и недостатъци на това устройство. Ръчен кухненски уред има много предимства:
- малки размери;
- не се нуждае от специална инсталация;
- Лесно разглобени и събрани;
- няколко примамки осигуряват използването за много операции.
Има недостатъци за потопяем пасатор:
- На работното място е необходимо непрекъснато да държите тежестта си и да държите по този начин бутона на старта, ръцете от нея бързо се уморяват;
- може да смила ограничен брой продукти;
- не може да се използва за производство на коктейли.
Трябва да знаете, че цената на този домакински уред варира в зависимост от броя функции, които той може да изпълни. Ето защо трябва да решите предварително кои операции може да се нуждаете от потопяем кухненски уред и след това да решите кой блендер да изберете. Важен критерий за работата на миксер е неговата мощност. Оптимално за вътрешни операции е цифрата 300-400 вата. Такова събрание и зеленчуци ще бъдат отрязани и супата ще се готви. За меленето на месото трябва да изберете модел с мощност до 800 вата.
Как да изберем стационарен пасатор?
Ако решите да закупите опция за настолни кухни, след това да определите кой стационарен пасатор е по-добре да изберете, запознайте се с техническите му характеристики. За разлика от потопяемите, настолните устройства са стабилно разположени на повърхността, не е нужно да се държат в ръцете. Този смесител съчетава перфектно както течното тесто, така и коктейлите. Продават се модели с различен капацитет. Някои от моделите са оборудвани със специални ножове за разделяне на лед.
Стационарните кухненски миксери имат мощност от 180 до 2270 вата. Качеството на крайния продукт се влияе от скоростта на въртене на ножовете на този битов уред. Колкото по-високо е, толкова по-добре ще бъде смилането или смесването. Ако искате да знаете кой смесител е по-подходящ, изслушайте мнението на експертите, които съветват закупуването на монтаж с оптимална производителност от 600-800 W и 5 скорости.
Как да изберем смесител за сладкиши?
В днешно време плодовете са се превърнали в една от най-популярните и полезни напитки. Всеки знае, че този сок трябва да е дебел и хомогенен. Тя може да включва, в допълнение към зеленчуците и плодовете, много други съставки, меки и твърди. За да постигнете необходимата последователност, използвайте хеликоптер. За да разберете кой смесител е по-добре да изберете за smoothies, трябва да сравните различни модели. Потопяемият кухненски уред не може да се справи с пюрето, например ядки, замразени плодове или лед.
Стационарният миксер е отлично устройство за производство на глазури . Имайки няколко скорости и висока мощност, такова устройство лесно ще смаже както меки, така и твърди продукти, превръщайки ги в гъста картофена пюре. Такъв кухненски миксер също е удобен, защото в покритието на много модели има специална дупка, за да е удобно да се добавят съставки по време на приготвянето на сместа.
Как да изберем смесител за бебешка храна?
Мама, като има малко дете, рано или късно стига до заключението, че има нужда от миксер, за да подготви храна за бебето си у дома. Но какви смесители да избереш е въпрос. В продажба има стационарни мини-смесители, в които е удобно да се подготвят детски храни на малки порции. Обаче, скоро детето ви ще остарее, няма да е необходимо да се смила храната му и закупеното оборудване вече няма да е необходимо.
За да се определи кой смесител е най-добре да се избере за детски ястия , много опитни майки съветват да се обърне внимание на потопяеми модели. Такова устройство може да обработва дори малко количество продукти, което може да бъде поставено във всеки контейнер. За да приготвите бебешка храна, плодовете и зеленчуците първо се пекат във фурната или варят за няколко, а след това горещо се търкат с помощта на потопяем пасатор с каша.
Как да изберем месен смесител?
Един прост отговор на въпроса, който миксер е по-добър за месото, не. На първо място, необходимо е да решите каква е последователността на мляното месо, което искате да получите. Стационарният пасатор ще меле месото в меко полутечно състояние. Това пълнеж е полезно, например, за гарнитури или сладкиши. Някои собственици на тази последователност са доста доволни, а други може и да не харесват.
Потопяемият блендер може да смила месото на много малки парчета, но не се превръща в пюре. Ако се интересувате от такава функция на устройството, тогава при покупка обръщайте внимание на факта, че комплектът включва специална дюза за шлайфане на сурово месо или риба. С този модел на потопяем пасатор можете да приготвите вкусни котлети или други ястия от полуготовия продукт.
С коя купа да изберем смесител?
За да използвате ефективно миксера, трябва да имате подходяща купа. Тези елементи са изработени от такива материали като:
- пластмаса;
- стъкло;
- неръждаема стомана.
Пластмасовата купа е относително евтина, за разлика от стъклена или метална купа. Той е лек и по-устойчив на удар от стъклото, но абсорбира миризми и може да бъде оцветен например от цвекло. И за почистване на съда, ще трябва да го миете многократно. Миксерът със стъклена купа е устойчив на надраскване. Това важи особено за инструментите с функция за разделяне на лед. Освен това, през стъклото можете ясно да видите какво се случва вътре в контейнера, което не може да се каже за купата от неръждаема стомана.
Обемът на купата за миксера варира между 0,5-2 литра. Изборът на този кухненски уред трябва да се ръководи от вашето семейство. Ако се предполага, че ще готви едно ястие за един човек, тогава ще се постави купа от седемстотин грама, а за два - един литър. За семейство от няколко души, които искат да знаят кой от смесителите да изберат, препоръчително е да закупите смесител с максимален обем от 2 литра.
Дюзи за блендер
Понякога се случва, че тънкият блендер се опитва да реже ядки, но дори и съответната дюза няма да ви спаси от счупване, тъй като не може да се използва за раздробяване на твърди продукти. Не надценявайте възможностите на компонентите на кухнята. За да определите кой е най-добре да се купува за къщата, трябва да разберете какви приспособления отиват в комплекта и дали те съответстват на мощността на устройството. Изберете дюзи, изработени от висококачествена неръждаема стомана.
Дюза за бъркалка за пасатор
Тази дюза се използва за разбиване и разбъркване на течни продукти. Използва се при приготвянето на сосове, коктейли, кремове, сметанови супи. Corolla може да разбие протеините в силна пяна или яйца за омлет. Дюзата за тестото в смесителя се използва, когато течен състав се месене, например за бисквити. Ако искате да разберете кой миксер е най-подходящ за коктейли, обърнете внимание на уреда с приставка за мече.
Накрайник за миксер
За да решите кое приставка на миксера е необходимо, нека разгледаме хеликоптера. В ръчно устройство това приспособление за нож се използва за плитка рязане на билки, лук, чесън, сирене и т.н. Той е инсталиран на дъното на крака. Стационарните модели имат специална купа с ножове вътре. В такъв миксер е удобно да се смила месо и твърди храни: шоколад, ядки и лед. Ако промените ножа в мелницата, можете да накълцате зелето, картофите, морковите и т.н.
Блендер с емулсионна дюза
Тези, които искат да научат как да изберат надежден миксер, можете да посъветвате да купите устройство с емулсионна дюза. Този допълнителен аксесоар изглежда като пластмасова плоча, на която има специални оребрени водачи. Инсталиран в купата на миксера, тази дюза помага за бързо и равномерно смесване на продуктите. Използвайки го, можете лесно да приготвите сметана, сос, фъстъци и други ястия.
Коя компания да избере смесител?
Често тези, които искат да купят такъв кухненски уред, ще имат следния въпрос: каква компания да избере един блендер? В рейтинга на фирмите, които произвеждат домакински уреди за дома, тези производители водят:
- Braun - смесителите на тази немска фирма са особено търсени поради множеството различни функции;
- Bosch има солидна репутация, продуктите му са надеждни и мълчаливи;
- Philips - загриженост за офис в Холандия произвежда отлични леки и компактни продукти.