Време е да помислим за подготовката на любимото сладко от сливи, както и за това как и на коя от рецепти е по-добре да се готви.
Как да готвя сладко от сливи със семена за зимата?
съставки:
- узрели плодови сливи - 1,4 кг;
- фина захар - 1 кг;
- Питейна вода - 320 мл.
подготовка
Плодовите сливи са добре измити в много студена вода и пробиват всяка точка на тънък, дълъг нож.
Прехвърлете плодовете в тенджера от неръждаема стомана, равномерно покрийте с добър слой фина захар и разбъркайте. Някъде в рамките на 60 минути добавете към това гнездо предварително определеното количество вода и поставете конфитюра върху включената плоча за готвене. Постоянно разбърквайте съдържанието на тигана с дървена шпатула и след като изчакате да заври, намалете до минимум огъня. В този режим залепваме крема си за 13-15 минути, след което извадете тигана от чинията и го поставете на по-хладно място. Когато конфитюрът достигне стайна температура, отново го задействаме за готвене за 15 минути. Сега сме захвърлили тенджерата със сладко от слива, за нощта, а сутрин го варели толкова горещо, колкото на стерилни малки буркани. Свалете до пълното спиране със стерилни, подходящи капачки.
Как да готвя нарязани парченца сладко, за да го направим гъст?
съставки:
- плътни (зрели) сливи - 1,5 кг;
- гранулирана захар - 1,2 кг.
подготовка
Измитите и сушени сливи са нарязани на основата, изваждаме кост от разделените лобули и поставяме половинките в кръг в купа. Такъв напълно запълнен кръг е покрит с фина захар, както и с целия крем, докато не изчезнат. Сега покрийте чашата и я поставете настрана за 5 или 6 часа. Когато видим, че сливиците вече са разпределили достатъчно от ароматния си сок, за да направят вкусен сироп от него, ние го изпращаме на печката. Виждайки, че конфитюрът вече кипи, намалете пламъка и го пригответе за най-малко 15 минути. Отново отстранете конфитюра и след 12 часа отново поставихме малко тлееща плоча на печката. След като кипете нашата сладка сладка, трябва да готвите колкото трябва, за да накарате сиропа да се варе и общата маса да започне да се уплътнява. Когато това се случи, отстранете всичко от огъня и незабавно разпределете гъста, гореща сладка на стерилни контейнери (буркани). Навиваме капачки, които са добре варени във водата.
Как да готвя сладко от плодове "Pyatiminutka"?
съставки:
- бели сливи - 1,2 кг;
- Ванилова захар - 1 пакет;
- фина бяла захар - 750 гр.
подготовка
Подготвяме сливи правилно, като премахваме ненужните кости. Нарежихме ги така, че да излязат от всяка крема 4 резена. Сгънете парчетата в тиган с дебело дъно и равномерно разпръснете пакет ванилова захар и след това заспайте с обичайната захар. Бели сливи са обикновено по-сочни, за разлика от други разновидности, така че след 40 минути да ги накараме да готвят на включената печка. Веднага след като кремът се свари, ние броим 5 минути и през това време го приготвяме на средна температура. Оставяме тенджерата с аромат на аромат на ванилия и слива, за да се охлади, а когато температурата на сладкото се доближи до стаята, ние кипваме вкусно за същите 5 минути. Сега изсипваме цялото конфитюр над пържените в фурните буркани и ги обръщаме на границата със същите печени капаци.