Подхранващите и вкусни кнедли са една от най-любимите ястия на много хора. Обаче само тези, които не знаят колко калории се съдържат в варени кнедли или не се притесняват за наднорменото тегло, могат да бъдат прекалено заинтересовани от тях.
Колко калории има в домашни кнедли?
Кнедли се приготвят от тесто без тесто и пълнене, най-често - месо. Калорийното съдържание на варени кнедли зависи значително от рецептите на това ястие, особено от месото за пълнене.
Най-ниско съдържание на калории се открива в варени кнедли с нарязана пилешка гърда - 182 kcal. Пелмени с щука съдържат 209 kcal, но ако предпочитате по-мазни риби, съдържанието на калории може да нарасне до 250 kcal. Доста нискокалорични кнедли с пълнеж от кисело зеле и гъби - 241 kcal.
Варени кнедли от говеждо месо съдържат 225 калории, агнешко - 255 kcal, свинско - 275. Ако смесвате тези три вида месо, ще получите полуготов продукт, съдържащ приблизително 235 kcal. Ястието със смесено мляно месо от свинско и телешко месо "тежи" 240 ккал.
Намаленото калорично съдържание на варени кнедли е показано за 100 g готови ястия. Ако не можете да разберете теглото на вашето сервиране, бройте броя пелмени - 1 бр. тежи приблизително 12-13 g.
Как да се намали съдържанието на калории на варени кнедли?
За да намалите калоричното съдържание на кнедли, обърнете внимание на съставките, които добавяте, за да подобрите вкуса на приготвената чиния. Пържени лук, парче масло, мазнини, сурови яйца - всички тези "тайни" компоненти на пълнежа могат да направят pelmeni достойни за възхищение за гостите, но значително "по-тежки" ястие. Ако искате да намалите съдържанието на калории в кнедли, добавете пресен лук, зеле, зеленчуци, гъби към пълнежа. Избягвайте мазни сосове и масла.