Стремейки се да отслабнете, хората често рязко ограничават консумацията на месо, мляко, хляб, зърнени храни. Отказвайки да ядете храни с високо съдържание на протеини, можете да забележите значително повишаване на апетита , спад на силата. Но прекомерният прием на протеин може да повлияе отрицателно на състоянието на организма.
Протеинова храна
Нека да разберем какво включва концепцията в протеиновата храна и в какви продукти се увеличава максимално протеиновото съдържание.
Повечето протеини се намират в продукти от животински произход: месо, мляко, извара, риба, сирене, яйца и др. Съдържащи се протеини и растителни продукти. Значително количество от него в бобови растения, зърнени храни (например, в перлен ечемик), в хляб. В малки количества протеин дори в зеленчуците.
Но не мислете, че такава храна се състои изцяло от протеини (например в месо съдържанието на протеин е само 15-20% от общата маса). Всеки продукт се състои от много компоненти. Това са въглехидрати, мастни киселини, фибри , витамини и микроелементи. Ето защо за вашето здраве е толкова важно да изберете правилно и да комбинирате различни групи продукти. Не можете напълно да се откажете от протеин, въглехидрати или витамини и да сте здрави.
Важно е не само да се разбере каква храна е свързана с протеина, но и да се разсъждава каква е нуждата и дневната протеинова добавка за вас. Тази честота може значително да се различава при тези, които се опитват да изградят мускулна маса или да се борят с наднормено тегло. Тя зависи от пола и възрастта на човека, състоянието на неговото здраве и други фактори.
Животински и растителен протеин
Продуктите, свързани с протеиновите храни, обикновено се разделят на две групи, съдържащи животински и растителни протеини. И двете групи имат своите предимства и недостатъци. Растителната храна е по-лесно абсорбирана и по-малко калорична. Но животинските протеини са по-полезни за нашето тяло.