Ако по време на дадена длъжност искате да направите пресни печени продукти, не спирайте вниманието си до прости и вкусни вариации на чистата основа. Подгответе тесто, което не може да се разграничи от класическия вариант, който се приготвя с животински продукти в композицията, и ние ще ви помогнем в това. Всички варианти на слабо тесто за пайове са описани по-долу.
Сладка тесто за мая за пай
Тайната на наистина вкусното слабо тесто е използването на растително мляко, а не вода, за да се разтваря маята. Като основа, можете да вземете както соя, така и всяко орехово мляко, все пак ще бъде вкусно.
съставки:
- мляко (соя или ядки) - 540 ml;
- захар - 10 g;
- пресни дрожди - 75 г;
- брашно - 980 g;
- прах за печене - 12 g;
- лимонов сок - 5 ml;
- растително масло - 75 мл.
подготовка
Първото нещо, което трябва да нагреете млякото и разтворете захарта в него. Прегрятото мляко във всеки случай не може, в противен случай дрождите ще умрат, така че да се довеждат до температура малко над телесната температура, след което се разреждат в подсладена млечна мая и се оставят да се активират за 10 минути. Отделно, пригответе сместа от останалите съставки и изсипете разтвора на дрождите. Омесете тестото, за да го направите по-мек след изпичане (смесете поне 7 минути), след което преминете към формоването и изпичането.
Рецепта за сладко тесто за торти без мая
Ако искате да направите редовен пай, например шарлот, тогава няма нужда да се занимавате с мая. Няколко минути и ще получите просто бисквитно тесто с невероятен вкус.
Заместител на яйцата в тази рецепта ще бъде ябълковото пюре (купете обичайното в отдела за бебешка храна или го направете сами), което благодарение на пектина ще може да свърже всички съставки заедно.
съставки:
- захар - 45 г;
- зехтин - 115 мл;
- пюре от ябълка - 115 мл;
- ядко мляко - 45 мл;
- брашно самоугодно - 175 г;
- прах за печене - 10 гр.
подготовка
Започнете с основата, като смесите саморастящото брашно с допълнително количество бакпулвер. Захарта се удря с масло и пюре от ябълка, след което се разрежда с маслено мляко и получената смес се добавя към сухите съставки. Полученото слабо тесто за сладък пай може веднага да се излее в мухъл и да се допълни с парчета от любимите ви плодове.
Как да готвя слаба сладкиши за пайове?
Ако искате да направите сладка пясъчна торта, използвайте подготвената с кокосов орех база, тя е много по-полезна от обикновения маргарин и дава още по-приятен аромат на готовото печене.
съставки:
- брашно - 155 г;
- захар - 15 g;
- кокосово масло - 60 g;
- вода - 90 ml.
подготовка
Преди приготвянето, кокосовото масло и водата се поставят във фризера. Схемата за готвене остава същата като при традиционното късо тесто. Смесете брашното с малко количество захар и щипка сол и след това започнете да добавяте студено кокосово масло на порции. Части от масло се смилат пръстите с брашното, докато трохата се оформя, след това трохата се слага във фризера за още 10 минути, след което се смесва с ледена вода и се събира заедно. Завършеното тесто се оставя на студено за половин час преди да се търкаля.
Вкусни сладки сладкиши за пайове
Друга версия на сладкартата, но този път върху зеленчуков маргарин.
съставки:
- брашно - 185 г;
- зеленчуков маргарин - 95 г;
- растително мляко - 55 ml;
- щипка захар и сол.
подготовка
След като съберете всички сухи компоненти, ги разбъркайте с кубчета студено масло и напълнете трохичката с мляко. След като съберем всички трохи заедно, обвийте тестото с филм и го оставете в хладилника за половин час, преди да се търкаля.