Пасти за кисело мляко

Ако става въпрос за печене на дрожди, не е намерена по-добра основа от киселото мляко, тъй като микроорганизмите са по-склонни да покажат своята активност с леко повишена киселинност, поради което няма причина да се сбогуваме с изтенения продукт. За да докажем това, правим следната статия, чийто главен герой ще бъде пай с кисело мляко.

Пачи на кисело мляко във фурната

съставки:

За теста:

За пълнене:

подготовка

Първо трябва да се активира маята, затова маята се излива в леко топло и подсладено мляко и се оставя в топлината, докато капачката на пяната се появи на повърхността на разтвора. След като маята започне да действа, разбъркайте разтопеното масло с яйцата и излейте в "кладенеца" от брашното. След това изпратете и мая разтвор, а след това се смесват мая тесто върху кисело мляко за пайове и го оставете да почива в жегата за един час.

Оставащото време е повече от достатъчно, за да се напълни с лук макаронени изделия с гъби и варени яйца. След като пълнежът се охлади и тестовият обем се удвои, можете да продължите с образуването. За тази част от тестото изравнете между дланите, поставете пълнежа в центъра и закрепете краищата по всеки удобен начин. Оставете пайлите да се върнат още 15 минути и след това печете 25 минути в предварително загрята фурна до 200 градуса.

Пържени хапки за кисело мляко

съставки:

подготовка

Изсипете яйцето с щипка сол. Преминете през ситото брашно, смесено със сода, и изсипете в него яйчната смес и млякото. Омесвайте тестото, оставяйте го за време на пълнене. Като последно, почти всичко може да действа: пресни плодове , плодове и сушени плодове, зеленчуци, гъби, яйца, сирене / извара, зърнени храни, месо или карантия. Разрежда се тестото на части и се търкаля леко. В центъра на плоските торти поставете плъзгачите на пълнежа и захванете краищата. Загрейте в дебел стенен тиган растително масло, чието количество трябва да е достатъчно, за да покрие патицата за няколко сантиметра. Запържете пикантните напитки на киселото мляко до бланширане и ги поставете на хартиени кърпички, за да абсорбират излишната мазнина.