Амарето Ликьор, приготвено вкъщи, е несравнима уникална напитка, която няма да е срам за лечение на вашите гости. Основата за приготвянето на алкохол включва бадемови ядки, както и прасковени или кайсиеви ями. Традиционно Амарето е бутилирано след хранене, за по-добро храносмилане. Трябва да се сервира в малки очила, силно охладени. Ликьорът "Амарето" е много приятен на вкуса. Може да се пие като самостоятелна напитка и може да се добави към различни коктейли, чай или кафе. Нека разгледаме с вас някои рецепти за подготовката на този вкусен, ароматен бадемов ликьор!
Рецептата за алкохола "Амарето"
съставки:
- сладки бадеми - 100 г;
- горчиви бадеми - 100 г;
- захар - 800 g;
- водка 750 мл.
подготовка
За подготовката на италианския бадемов ликьор, вземете бадемовите ядки, ги изцедете с вряла вода и внимателно отстранете цялата кожа. След това обелените нуклеоли се поставят върху печене и се сушат в пещ. След това ги изсипете в хаван и го нарежете добре, като постепенно изсипвате 200 грама захар. След това изсипете получения прах с водка и я излейте внимателно в бутилката. Ние настояваме три дни на тъмно място. След като изтече времето, добавете около 200 милилитра варена вода към останалата гранулирана захар и варете захарния сироп на слаб огън, който след това се излива в настоящата смес. Филтрираме го добре, филтрираме напитката, изсипваме я върху бутилки и се оставя да се влива в продължение на около 2 месеца. След това изваждаме готовия ликьор, каним приятели, налейте в малки очила, опитайте и се насладете на напитката ни! Бадемовият ликьор ще се превърне в сладък и много силен, така че не се увличайте!
Класически алкохол "Амарето"
съставки:
- бадеми - 100 г;
- кайсиеви или прасковени кости - 100 g;
- водка - 500 ml;
- варена вода - 500 ml;
- захар - 400 гр.
подготовка
За приготвянето на ликьор ние вземаме семената от кайсия или праскова, внимателно отлепваме черупката и бадеми от тъмния филм. След това раздробявайте ядките добре с миксер или хаван.
Ядките се поставят в плътно затворен контейнер и се пълнят с водка. Затворете капака и го оставете да се влива в продължение на месец, на хладно тъмно място.
След това изсипваме захар в тенджера, напълваме я с вода и я задушаваме. Изключете топлината и оставете сместа да се охлади. След това, тинктурата се филтрира добре, добавя се към охладения захарен сироп, излива се в бутилката и се оставя да се разкъса още 3 месеца.
След зрял период ще получите вкусна напитка, много подобна на истинския ликьор "Амарето". Малка чаша от тази фина тинктура може да затопли тялото дори и в мразовитна зимна нощ.
Коктейл "Изчезнал с вятъра"
Този необичаен коктейл без съмнение ще се хареса на онези, които обичат млечните напитки с подчертан вкус на бадеми. Бери ликьори напълно допълват цялостния състав и оставят нежен и приятен послевкус. Въпреки това, въпреки напълно безобидния външен вид, този коктейл има значителна сила - около 10 °, така че да не може да се нарече слаб. Напитката може да бъде чудесно допълнение към всяка почивка. Така че, нека го подготвим.
съставки:
- Амарето - 35 мл;
- черешен ликьор - 20 ml;
- Ягоден ликьор - 15 ml;
- студено мляко - 150 ml;
- Ванилия - на вкус;
- череши - 5 бр.;
- лед.
подготовка
Тъй като течностите не се разтварят много добре в студено мляко, ще смесим съставките не в стъклото, а в шейкъра. Алтернативно, влагаме в него всички компоненти на коктейла, затваряме плътно капака и започваме да смесваме. След 30 секунди, изсипете готовата напитка в чаша и поставете няколко кубчета лед. Добавете ванилия на вкус и украсете с пресни череши. Както можете да видите, коктейли с ликьор "Амарето" се подготвят много лесно и бързо.