Крем от лимон - това е истински английски деликатес, напомнящ за последователността на сладкото лимон или крема. Има сладък вкус с кисела нотка и деликатна текстура. Този десерт е чудесно за палачинки, тост или просто за пълнене на бисквитена торта. Подготовката на английския лимонов крем бързо и лесно, за дълго време повишава настроението с яркия си цвят и вкусния цитрусов аромат. Нека да разберете как да готвите този слънчев и вкусен десерт.
Рецептата за класически крем от лимон
съставки:
- лимон - 5 бр.;
- гранулирана захар - 200 g;
- яйце - 4 броя;
- масло - 50 г.
подготовка
Как да си направим крем от лимон? Приготвяме пресни плодове от лимони, от две парчета точно отстраняваме коричка, а от другите изцеждаме сок. В тенджера изсипете захар, добавете настъргани върху фино настърган лимон кора и се разбърква. След това изсипете прясно изцеден сок и битите яйца предварително. Дайте масата от 30 минути да се впръскат и внимателно филтрирайте през сито. Добавете малко масло и гответе на слаб огън, като непрекъснато се разбърква, докато дебели - около 20 минути. След това изсипете лимоновия крем върху стъклените буркани, охладете и съхранявайте в хладилника.
Крем от лимон с манга
съставки:
- мляко - 500 мл;
- грис - 2 супени лъжици. лъжици;
- гранулирана захар - 250 g;
- масло - 200 г;
- лимон - 1 бр.
подготовка
Как да си направим крем от лимон? Млякото се изсипва в тенджера, поставено на бавен огън и се затопля до 80 ° С. След това, постепенно се изсипва върху мангото и се готви за 3 минути, преди да се сгъсти, разбърква се. След това извадете тавата от огъня и го оставете да се охлади. Веднага щом стане студено, разбъркайте го добре с яйца, захар и омекотено масло. Лимонът се разтрива върху малък ренде, а самите лимони се извиват през месомелачка и добавят всичко към сместа. Разбъркваме го добре със смесител и го изсипваме в буркани. Този десерт е перфектно съчетан с различни кроасани, ролки и всякакви други сладкиши.
Заквасена сметана и крем от лимон
съставки:
- заквасена сметана - 200 ml;
- яйце - 5 бр.;
- лимон - 2 броя;
- захар на прах - 100 g;
- дафинови листа - 5 бр.
подготовка
Загрейте фурната до 200 ° С. Лимоновата кора се втрива върху фина ренде, изстискайки сока. Заквасена сметана се разпространява в малка тенджера, добавете дафинов лист, лимонова кора, поставете на бавен огън и се затопли, но не заври. В едно яйце от кокошка разделяме протеина от жълтъка. Останалите яйца се смесват със захар на прах и се разбъркват старателно със смесител до получаване на пищна маса. Налейте лимоновия сок и го бийте малко повече. С помощта на ситото налейте в загрятата заквасена сметана, сложете масата в тавичка, поставете я в дълбок тиган, наполовина напълнена с вода и я изпратете в пещта за 45 минути. Завършеният крем е украсен с останалите лаврови листа.
Крем крем от лимон
съставки:
- лимон - 1 брой;
- яйце - 2 броя;
- гранулирана захар - 0,5 броя;
- крем 30% - 500 ml;
- куркума - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Лимон правилно моя, поставете в тенджера с вода и гответе (около 25 минути) на слаб огън. След това го охлаждаме в студена вода, нарязваме наполовина и го стисваме в купата на смесителя. Полагаме кожата, яйцата и малкото куркума, за да дадем крема си ярък цвят. Всичко това се набива в хомогенна маса, добавете захар и изсипете всичко в тигана. Сложихме средния огън и го доведехме до сгъстяване, непрекъснато се намесвахме.
Готовият крем се охлажда до стайна температура и се смесва с предварително сметана. Това е всичко, много вкусно крем крем от лимон е готов!