Предлагаме ви няколко рецепти за направата на вкусен домашен пай с плодове. Това печене перфектно се вписва в приемането на гостите и ще им причини само положителни емоции.
Пясъчна торта с плодове
съставки:
- цариградско грозде - 50 г;
- маргарин - 200 г;
- касис - 50 г;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- пресни малини - 100 г;
- брашно - 2 бр.
- захар - 1 елемент;
- яйце - 2 бр.
подготовка
Яйцата се разбиват на купи, отделяйки протеините от жълтъците. След това маргаринът се реше с жълтъци и в хладилника за известно време извадете чиниите и катеричките. Добавете брашното, поръсвайте бакпулвера и омесете тестото.
Ние го разпространяваме върху листа за печене, формираме страните и го пробиваме на няколко места с вилица. Получената утайка се пече в пещта за 20 минути при температура от 200 градуса. И ние използваме това време, за да удържим белтъците с захар, докато не се образува пяна. Сега разстиламе плодовете равномерно върху тортата, поръсваме ги с нишесте и разпръскваме бичуваните бели с помощта на спринцовка за сладкарски изделия. След това печете една пясъчна торта за 30 минути на 200 градуса.
Торта с плодове в мултифар
съставки:
За теста:
- маргарин - 150 g;
- брашно - 250 г;
- яйчен жълтък - 3 броя;
- захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- Ванилин - на вкус.
За пълнене:
- яйчен белтък - 3 бр.;
- захар - 5 супени лъжици. лъжици;
- нишесте - 2 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана - 200 г;
- плодове - 300 г;
- ванилин.
подготовка
За да направите пай с извара и плодове, отделяме протеините от жълтъци. Кисело мляко се разтриваме правилно със захар, изсипваме брашно, поставяме кремообразно масло и ванилин. Смазваме купата на мултифункционалното масло и разстиламе тестото, равномерно разпределяме го и формираме страните. От горе, покрийте всички плодове и леко ги поръсвайте с нишесте. Охладените протеини със захар бият смесителя до стабилни върхове.
В друга чаша смесете заквасена сметана, нишесте, извара и внимателно комбинирайте масата с бита бели. Завършеният крем се разстила върху плодовете и печете тортата в режим "Печене" за около 90 минути. Готовите бисквитки се охлаждат в затворена мулти-марка, след това се преместват внимателно в чиния, нарязват се и се сервират извара с плодове на масата.
Отворен пай с плодове
съставки:
За теста:
- вода 20 ml;
- печен прах - 5 г;
- масло - 150 г;
- лимон - 1 брой;
- брашно - 300 г;
- захар - 30 g;
- яйце - 1 бр.
За пълнене:
- ванилин - 4 g;
- круша - 2 броя;
- боровинки - 100 грама;
- пресни ягоди, малини - 100 г;
- захар - 50 g;
- извара - 250 г;
- яйце - 2 броя;
- крем - 100 мл.
подготовка
Накълцайте студеното масло с нож на малки парчета и смесете с брашно, сол, бакпулвер и захар в ронливо състояние. След това добавете лимонова кора, натрийте на брега, в тестото, разбийте яйцето и излейте малко студена вода. След това се омесва еластично, но не стръмно тесто, опакова се в хранителен филм и се отстранява за 30 минути в хладилника.
В края на краищата, извадете тестото в кръг и го разстилайте в предварително омаслената форма, равномерно разпределяйки го на дъното и стените. Слагаме тестото с вилица на няколко места и го покриваме с хартия за печене.
Освен това бобът се изсипва, тортата се оставя да се охлади и ние сами продължаваме да подготвяме пълнежа. За да направите това, разтрийте извара със захар, добавете ванилин и сметана. Отделно, удряйте миксера за яйца и го разстилайте в изварата. Нарежете крушите в резени, ги сложете на дъното на пайката и я напълнете с извара, изсушете горчивите плодове. Печете 40 минути в гореща фурна. След това охлаждаме пай, лежим върху чиния и го украсяваме със захар на прах.