Традиционно, lyulya-kebab е приготвен, както и шиш кебап - на кол, но никой не е отменил помощта на нови модерни кухненски уреди, например multivarkas. В тази статия ще обсъдим подробно как да приготвяме кебап в мулти-маркер.
Рецептата за кебап в мултифарк
съставки:
- агнешко - 500 г;
- лук - 2 бр.;
- cilantro - на вкус;
- растително масло - за пържене;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Месото се почиства от филми и вени и се раздробява на ръка или чрез миксер. В месото добавете нарязания лук и кориандъра, подправете кебапите със сол и черен пипер. С цялата си сила избихме пълнежа, затова трябва да се разделят на порции, всеки от които без колебание се бие на масата или на дъното на големи ястия. Добре нарязаното сирене придобива адхезивна консистенция и променя цвета си в по-лека. Тази процедура прави масата нежна и наситена с кислород.
Ние оформяме колбаси от полученото сирене и ги изпращаме да стоят в хладилника в продължение на 30-50 минути, а след това в режим "Горе" (ако правите кебапска чайник в Редмънд multivark) или "Печене", запържете кебап в растително масло за около 12 минути.
Kebabs на говеждо месо в multivark
съставки:
- говеждо месо - 500 г;
- мазнина - 150 g;
- лук - 2 глави;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло - за пържене;
- цир, кимион (на земята) - за 1/2 чаена лъжичка.
подготовка
Говедото минаваме през месомелачката заедно с мазнината. В мляното месо добавете натрошен лук, подправки и подправки, разбъркайте добре и започнете да удряте месната смес. Оставяме сиренето за един час в хладилника, така че мазнината да се замразява и е по-лесно да се образуват котлети. Изваждаме плънката, с мокри ръце правим колбаси от кебапчета и ги запържваме в мулти-марка 12 минути в режим "Печене" или "Пържене".
Сервирайте със странична чиния или светла салата с пиле .