Правилното хранене на децата е незаменимо условие за нормалния растеж и развитие на тялото на детето. За да осигурят на детето необходимото количество протеин, педиатрите и специалистите по хранене препоръчват включването на месо и месни продукти в хранителния режим на децата (от 8 до 9 месеца). В тази статия ще разгледаме как да подготвим суфле за дете.
Пилешки суфле за деца
Тази суфла е идеална за едно годишно дете. И по-голямото дете ще оцени вкуса на това прекрасно ястие.
съставки:
- прясно пилешко месо без вени, кожа или мазнина - 50 г;
- хрупкав бял хляб или ролка - 15-20 g;
- пъдпъдъчено яйце - 1 брой;
- лук (по избор);
- мляко;
- сол (на вкус);
- масло за смазване на матрицата.
подготовка
Сварете месото и го смилайте добре (в миксер или месомелачка). Хлябът се накисва в мляко и се смила точно като месото. Смесете хляба и месото, добавете същото яйце, сол, малко нарязан лук и добре смесете полученото мляно месо. След като сместа стане хомогенна и няма отделни парчета месо или хляб, разредете пълненето с мляко, докато стане "овесена каша". Смажете формата с масло и се печете във фурната, микровълновата печка или парната машина, докато не бъде готова (10-15 минути). По този принцип можете да направите няколко опции за суфле от месо (пуйка, заек) за деца.
Говеждо суфле за дете
Ако пилешкият суфлей не ви е подходящ (например, трохи са склонни да имат алергични реакции и ястия с пиле са нежелани), опитайте да готвите говеждо суфле. Направете ястия, които не са на партиди, но в големи количества - да получите прекрасна вечеря за цялото семейство.
съставки:
- прясно говеждо - 300 г;
- пилешко яйце - 2 бр.;
- трохи от пшеничен хляб (ролки) - 100 g;
- масло - 10 г + за смазване на матрицата;
- сол (на вкус).
подготовка
Подгответе месото: измийте, очисти от мазнини, вени, кипете в осолена вода. Потопете хляба в студена вода или мляко. Сварете варено месо в блендер заедно с хлебната маса, омекотеното масло и яйчените жълтъци. Котлетът се разбива отделно и внимателно се влага в приготвеното мляно месо (разбъркайте масата внимателно, в едната посока). Приготвената маса трябва да се прехвърли в приготвена форма и да се пече във фурната, докато се появи червеникава кора (около 25-35 минути).
Черен суфлей за дете
Много бебета отказват напълно някои продукти, например черния дроб, и отказват да ядат ястие, ако забележат, че имат неподходящ продукт. Родителите намират мозъка си, за да заменят един полезен продукт, а междувременно преувеличаването на малко поприду може понякога да бъде обикновена маскировка - например да се приготви суфал от черния дроб. Вкусът на това деликатно ястие ще бъде оценен не само от децата, но и от техните родители.
съставки:
- черен дроб (пиле, говеждо, телешко) - 240 г;
- пшенично брашно - 15 g;
- мляко - 150 мл;
- яйце пиле - 1-2 бр. (в зависимост от размера);
- масло - 15 г + за смазване на матрицата;
- сол (на вкус).
подготовка
Приготвеният черен дроб (измит и обелени от филмите) се вари и се разбива в миксер заедно с останалите съставки, докато се уеднаквят. Подгответе формата (мазнина с масло), изсипете приготвената кайма в матрица и се печете във фурната, докато се приготви (докато се появи апетитната кора).
По същия принцип могат да се приготвят рибни суфлета. За да направите това, заменяйте 240 г черен дроб със същото количество рибни филета (мерлуза, треска, щука, пъстърва, сьомга - суфлета може да се направи от почти всяка риба, така че изборът е ваш), останалите съставки и технологията за готвене остават същите като за суфал от черния дроб.
Задушени, запечени или задушени зеленчуци (моркови, тиквички, грах) са отлични като странични ястия за месо суфлета за деца.
И не забравяйте, че културата на хранене се влива от най-малката възраст, така че не пренебрегвайте декорациите на ястието и атрактивната маса за семейните вечери.