Ястията от гъби са познати на почти всички, тези природни дарове служат като основа за супи, салати, сосове и много други. Има много видове така наречено горско месо и всеки от тях има свои собствени качества, така че не е лесно да изберете най-полезните гъби, но учените са установили коя от тях съдържа най-много витамини и хранителни вещества.
Кои гъби са най-полезни?
Списъкът на гъбите, които съдържат повече витамини и минерали, включва:
- Бели гъби . Те имат витамини А , В1, С и D, както и йод, цинк, манган и мед. Те са вкусни, сравнително лесни за смилане, така че списъкът на най-полезните гъби за хората правилно е начело.
- Трюфели . Те имат деликатен аромат, подпомагат нормализирането на метаболитните процеси и имат благоприятен ефект върху функционирането на имунната система.
- Чантрели . От тях се получават изключително вкусни супи, полезните вещества в тези гъби помагат да се почисти черният дроб, да се премахнат токсините от тялото. Трябва да се отбележи, че се препоръчва да се приготвят само кетълли, за да готвят пресни, като такива ястия ще съдържат ергостерол, който е естествен антибиотик.
- Гъби от стриди . Те се използват дори за създаване на лекарства за хора, страдащи от захарен диабет. Редовно ядете ястия от верникс, можете да наситените тялото с витамини А и С, както и калий.
- Мазна . Препоръчват се да се използват за приготвяне на супи в зеленчуков бульон, така че гъбите се абсорбират по-добре от тялото. Високото съдържание на калий в този продукт помага за укрепване на сърдечния мускул.
- Опитата . Те са склад на вещества като мед и фосфор , включително и в диетата си, не може да се притеснявате, че тялото няма да получи данните за микроелементи, необходими за нормалното функциониране на много системи.