За първи път витамин А е изолиран от моркови, така че тази група получава своето име каротеноиди - от английската дума "моркови", което означава моркови. Днес е с ярко оранжев цвят, цвят на морков, с нас е свързан витамин А. Нека да поговорим за това какво е липсата на витамин А и какво води до него.
Симптомите на недостатъчност
Първият симптом е "нощна слепота". Влезте в стаята с ярко осветление на тъмно и вижте колко време очите ви се приспособяват към мрака:
- за няколко секунди - с ретинол сте добре;
- около 10 секунди е симптом на липса на витамин А;
- 20 секунди или повече - не само трябва да помислите за приемането на витаминни добавки, но и да направите среща с очите.
Този експеримент показва, че липсата на витамин А е безусловно обусловена от вида на зрението. Същият вид добри детектори са и кожата с коса - много жени мамят сухата кожа и чуплива коса за продукти за грижа за лошо качество или промени, свързани с възрастта. Всъщност, тялото няма витамини.
Но не само за нежността на кожата, ретинол. Всяка съединителна тъкан под негова отговорност. Така че тук можете да включите и черупките на вътрешните органи, включително бронхиалните тръби, и съответно, обострянията на бронхит и астма.
Както при недостига на други витамини, знак за липса на витамин А е:
- чувствителност на венците;
- бърза умора, намалена работоспособност;
- липса на сексуално желание.
Напълваме баланса на витамин А
С лоша, но не и трагична присъда ще преминем към начина, по който можем да запълним липсата на витамин А. Първо, нека да поговорим за комбинацията му с други микроелементи.
Желязото и цинкът са идеални придружители на витамин А. За да се усвои витамин А, техният каротин синтезира и се доставя в клетките, той се нуждае от цинков проводник на витамин А.
Витамин Е - тъй като функциите на тези два витамина са сходни, симптомите също ще бъдат същите. Ето защо, ако не сте сигурни какво точно липсвате, вземете широко разпространените комплекси от витамин А и Е.
Продукти |
Най-добрият източник на витамин А е рибния черен дроб и рибеното масло , както и много ретинол в говежди черен дроб, яйчни жълтъци, мляко, извара, масло, сметана и сирене. Провитамин А - каротин се среща в растителните храни - кайсии, праскови, боб, спанак, моркови, грах, сладки пиперки, броколи.
Въпреки това, за да се асимилира витамин А от растителни продукти, е необходимо да се консумират храни в сурова форма.