Plov, както и всяко национално ястие, има много вариации в рецептата и технологията за готвене, от нарязването на съставките и завършването с прибори за готвене, така че ястието не е лесно, особено за младата домакиня. За да улесниш живота си и да се увериш в качеството на готовия продукт, опитай да готвиш пилаф в аерограма. С помощта на хитър кухненски асистент оризът в плода все още е ронлив и ароматен, а месото е сочно.
Подготовка на пилаф с агнешко месо в аерогрил
Истински пикантен и ароматен узбекски пилаф с агнешко може лесно да бъде приготвен във вашата кухня с помощта на aerogrill и няколко от нашите съвети.
съставки:
- агнешко (пулп) - 0,5 кг;
- моркови - 2 броя;
- лук - 1 бр.;
- растително масло - 5 супени лъжици. лъжици;
- ориз - 1 стъкло;
- чесън - 3-4 зъба;
- подправки: берберис, шафран, зера, сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Морковите се подреждат ръчно от тънки сламки, лук и полуфабрикати, а месото на големи парчета по вкус. Обръщаме се към подготовката на традиционния zirvak (печено месо и зеленчуци), преди да готвите pilaf в aerogrill, сместа от агнешко и зеленчуци трябва да се пържи в дебел стенен тиган с много растително масло. Процесът на пържене ще отнеме 25-30 минути, докато гледате огъня - трябва да е достатъчно силен и най-важното - не забравяйте да добавите подправки на вкус за 15 минути преди края на готвенето.
Когато дирвакът е готов и оризът е измит, отидете на етапа на готвене в аерогрила: в купата на аерограла напълнете всички съставки, изсипете гореща вода (така че покрива ориза с 1-2 пръста) и оставете я да изсъхне за един час при температура от 180 градуса.
Рецепта пилаф с морски дарове в aerogril
Пилаф с морски дарове е истинско празнично ястие, чийто вкус и аромат едва ли могат да бъдат изразени с думи. Опитайте се да се поглезите, макар и не евтина, но невероятно вкусна версия на обичайния пилаф.
съставки:
- миди белени - 350 г;
- калмари - 2 трупа;
- скариди - 200 г;
- ориз - 500 g;
- чесън - 3 карамфил;
- смес от подправки за пилаф - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер - на вкус;
- лук - 2 бр.;
- моркови - 2 броя;
- зелени (всички) - на вкус.
подготовка
Лукът и морковите се нарязват на големи количества и се изпращат на aerogrill, като се омекват при максимална температура в продължение на 10-15 минути. След като можете да хвърлите почистени миди, добавете малко вода (за да покриете сместа), всички подправки и оставете да гасят още 15 минути при същата температура. След това е възможно да поставите предварително измит дълъг зърно ориз и да го излее с вода 2 пръста над нивото на зърнени култури. Готваме за 45 минути на 200 градуса.
Останалите морски дарове под формата на калмари и скариди се препоръчва да се почистват и леко се варят отделно, тъй като нежното им месо може да стане твърдо в процеса на продължително готвене. Готовият пилаф е украсен с останалите морски дарове и зелени плодове.
Пилаф с пиле в аерогрил
съставки:
- пиле (с изключение на филетата) - 500 g;
- ориз - 1 елемент;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 3 карамфил;
- подправки за пилаф, сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Пилето нарязва на парчета, без да се премахва кожата. На растително масло се запържват големи сламки от моркови и половинки от лук, заедно с подправки. Преди да готвите пилаф в аерогрила, леко кафяво пилето заедно със зеленчуците и след това преместете тигана в кухненското приспособление. Напълнете месото и зеленчуците с вода, за да ги покриете, и оставете ги да се гасят на 180 градуса за около половин час. В края на краищата ние слагаме измития ориз и чесъна, добавяме вода към пръста над ръба на оризовото зърно и го оставяме готов за 40-45 минути при 200 градуса. Бон апетит!