Трудно е дори да си представите руската кухня без такова вкусно и сърдечно ястие, като кнедли. Те могат да се сварят в осолена вода, да се запържят в тиган, да готвят в микровълнова фурна или да се вари в двоен котел. Нека помислим с вас рецепти за това как да направите кнедли в двоен котел.
Как да готвя кнедли в парахода?
съставки:
За теста:
- пшенично брашно - 600 g;
- яйце - 1 брой;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- вода - 200 мл.
За пълнеж:
- свинско - 1,5 кг;
- лук - 3 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
За да подготвите кнедли в двоен котел, първо направете пълнене. За да направите това, вземете пулпа от свинско месо, измийте я, нарязани на филийки и отстранете филма. Ние почистваме лука от обвивката, нарязваме на 4 части. Всички заедно се обръщаме през месомелачката, подправяме със сол, пипер на вкус и смесете добре.
Можете да готвите тесто за пелмени в машина за хляб , но можете да го направите ръчно: вземете пшенично брашно, пресейте плъзгача, направете жлеб отгоре и добавете яйце, студена вода и сол. Смесете хомогенно твърдо тесто, което не се придържа към ръцете ви. След това го нарежете на 3 части и го преобръщайте в тънък слой. С помощта на чаша или стъкло ние изрязваме кръгчета, разстиламе се на всеки подготвен пълнеж, добавяме ги наполовина и след това свързваме краищата. Сложихме пелените пелмени на дъска за рязане, поръсена с брашно. След това поставете парахода на печката или я включете, излейте необходимото количество вода, поставете всяка пелмени във всяка секция и гответе за около 30 минути.
Завършените кнедли се сервират с масло, заквасена сметана, кетчуп, чесън или оцет - всичко зависи от вашия вкус. Ако желаете, поръсете ястие от ситно нарязани пресни билки. Също така можете да замразите кнедли за бъдеща употреба и по всяко време да ги готвите в двоен котел.
Мързелив равиоли в двоен котел
съставки:
За теста:
- яйце - 2 броя;
- варена вода - 4 супени лъжици. лъжици;
- сол - щипка;
- брашно - 2 супени лъжици.
За пълнене:
- пилешко брашно - 250 г;
- крем 20% - 50 ml;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Как да готвя кнедли ? Първо разбъркваме тестото: пресяваме брашното, добавяме яйцето, изсипваме в хладка вода и слагаме щипка сол. Покрийте купата с тестото на върха с влажна кърпа и оставете на топло място около 40 минути.
Без да губите време, ние ще подготвим пълнежа: пиле смеси сместа със сметана, сол, черен пипер на вкус и смесете добре. Извадете необходимото количество тесто в тънък слой, изрежете малки кръгове, излейте пелмени и ги поставете на маса, покрита с брашно. Как да готвя кнедли в двоен котел? Джингите се поставят в купа за готвене и смените таймера за 30 минути.
Бон апетит!