Картофени кнедли - това е прост и невероятно богат асортимент от беларуска кухня, която е двойно по-лесна за приготвяне, като се използва кухненски асистент - multivark.
Това ястие може да бъде допълнено с такива съставки като месо, риба, гъби или дори зеленчуци, основното нещо е да се разберат основните неща, а именно, как да се подготви баба картоф.
Рецепта за картофени кнедли в multivark
съставки:
- картофи - 1 кг;
- свинско (маслено) - 100 g;
- лук - 1 бр.;
- сметана - 100 ml;
- яйца - 1 брой;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- хляб трохи - 1 супена лъжица. лъжица;
- зелени - за декорация.
подготовка
Масло от свинско месо нарязано на кубчета и се запържва в тиган преди началото на бланширане, а след това добавете към месото нарязания лук. Редовното свинско месо може да бъде заменено с мазнини с вени или пушен бекон.
Така че, пукнатини са готови, ние преминаваме към картофено пюре или по-скоро неговата прилика, която ще служи като основа на нашата баба. Картофите се търкат на голяма ренде (течността не се изцежда, в противен случай баба ще бъде суха), сол и се разбърква с яйцето, добавете малко сметана и зелени. Картофите заспиват с разтопените мазнини и още веднъж се смесват добре.
Смазваме чашата на multivark с растително масло и поръсваме с галета, оформяме баба си и настройваме режима "Печене". Приготвянето на баба на картоф в мултивариликация ще отнеме 65 + 40 минути, след което ние ще покрием мулти-марка с чиния и ще го обърнем. В резултат на това се получава подобие на картофено паниче, което се нарязва на филийки и се сервира със заквасена сметана, украсена със зеленчуци.
Рецепта за картофени кнедли с месо в многообразна форма
съставки:
- картофи - 1 кг;
- мляно месо - 800 г;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- яйца - 2 броя;
- лук - 2 бр.;
- гъби (всякакви) - 400 g;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Застлате си ситно лука и се запържвайте заедно с любимите им гъби, настържете подправките и го изпратете на тигана до минувача. Сварете месото, докато бъде готово. Междувременно картофите се почистват, минават и пириумират в миксер или се търкат на ренде.
Смазваме долната част на multivark с растително масло и поръсваме останалото брашно. Първият слой е половината от пюрето, след месото с гъби, а след това отново пюре. След това настройваме режима и времето за готвене: главата на картофа в мулти-маркера Redmond се приготвя за 50-60 минути в режим "Супа" и след като се завърти и продължи в режим "Ориз" за още 10-15 минути. За panasonic multivarking, всичко е по-просто: поставете "Печенето" в автоматичното време, което кухненският асистент ще определи сам. Готовата баба се нарязва на порции и се сервира със заквасена сметана. Бон апетит!