Комбинацията от пиле и ананас отдавна престава да звучи необичайно. Все по-често една птица и всяко месо, ние щедро сезон с плодове и ягодоплодни добавки. Подгответе пилето с ананаси под властта, дори и най-несравнимата любовница и в резултат на това ястието отлично диверсифицира ежедневната диета и празничното меню.
Пиле, пълнено с ананас, с гарнитура от картофи
съставки:
За пиле:
- пиле - 1 брой;
- бекон - 100 g;
- Зеленчуков копър - 30 г;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус.
За картофи:
- картофи - 500 г;
- масло - 100 г;
- розмарин - 1 чаена лъжичка;
- босилек - 1 чаена лъжичка;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
От цялото пиле внимателно отделяме кожата от гърдите. В получената кухина се поставят ленти от маслен бекон, така че да покрият цялата площ на пилешкото филе. Тази техника ще помогне да се предпази пилешко месо от изсушаване. Самата кокошка се размазва отвън със смес от растително масло, зеленчуково копър, сол и черен пипер. При печене, благодарение на растителното масло, птицата ще бъде покрита с вкусна златна кора. И, разбира се, не забравяйте за ключовата съставка - поставяме купи от ананаси в пилешката кухина и след това фиксирайте дупката с клечка за зъби.
Изпечено птиче месо се разстила на мазна тава за печене.
От картофа правим акордеон: затова цели, нерефинирани измити клубени често се нарязват на 2/3, разстоянието между съседните разрези не трябва да надвишава 0.5 см. Всеки от разрезът е изпълнен със смес от меко масло с билки и подправки. Сложихме картофените акордеони около пилето и сложихме тигана във фурната. Пилето с картофи и ананаси ще бъде изпечено на 220 градуса 40-45 минути.
Пиле с ананас и сирене
съставки:
За пиле:
- пилешки бедра - 8 бр.;
- ананасови пръстени - 1 саксия;
- твърдо сирене - 250 г;
- бонбони - 250 гр.
За сос:
- горчица - 2 супени лъжици. лъжици;
- майонеза - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- нишесте - 1 чаена лъжичка;
- сол - на вкус;
- вода - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Преди да готвите пиле с ананас, трябва да подготвите марината, чиято роля ще бъде поднесена с горчив сос. Така че, в тенджерата, пригответе сиропа от вода и захар, веднага след като сиропът започне да балон, добавете чаена лъжичка нишесте (без слайд), извадете тавата от огъня и го охладете. В охладения сироп се прибавят горчица и майонеза, всички се разбъркват с мивка и сол. Пилешкото бебе се почиства от кожата и костите, намазва се с горчица марината и ние изпращаме мариновани в хладилника за 30-60 минути.
Междувременно три сирене на голяма ренде и гъби, нарязани на чинии и се запържва, докато водата се изпари. На дъното на тавичка, изпечени на петрол, се разстилат пилешкото бедро, върху чинията с гъби, после парченца ананас и накрая настъргано сирене. Пиле с гъби, ананас и сирене печени на 180 градуса за 30-40 минути.
Пилешка рецепта с ананас, изпечена в ръкава
съставки:
- пилешки бедра - 6-8 броя;
- ананас - 100 гр.
За марината:
- вода - 2 броя;
- соев сос - 1 елемент;
- чесън - 6 денички;
- джинджифил (настърган) - 1 чаена лъжичка.
За глазура:
- джинджифил (настърган) - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 4 карамфил;
- сок от ананас - 2 артикула;
- кафява захар - един век;
- соев сос - ¼ супена лъжица;
- кетчуп - ¼ ст .;
- оцетен оцет - ¼ ст.
подготовка
Вода, соев сос, настърган джинджифил и натрошен чесън се смесват и внимателно се разбъркват до еднообразност.
След това пилешките се изсушават от марината, ананасът се нарязва на кубчета и всичко се поставя в ръкав. В дълбока купа смесете всички съставки за глазурата, сложете сместа на огъня и я оставете да е гъста (15-20 минути). Получената глазура се охлажда леко и се изсипва в ръкава на пилето, като фиксира краищата на ръкава със специални скоби и внимателно разклаща съдържанието си, като се опитва да покрие с глазура всички пилешки парчета. Пилето се пече в ръкав с ананас за около 30-40 минути при 180 градуса. Завършеното ястие се сервира с варен ориз. Бон апетит!