Риба, приготвена с тиквички - удивително вкусно и здравословно ястие, което ще украси не само ежедневна вечеря, но и празничен празник. На страничната чиния, варен ориз или картофи са добри за това: пържени, пюре или печени във фурната. Добавете това ястие с билки и пресни зеленчуци.
Рибата в зеленчуковия мозък
съставки:
- филе от морска риба - 800 г;
- тиквички - 2 бр.;
- чесън - 4 карамфил;
- сол, подправки за риба, пипер - на вкус;
- брашно - за хляб;
- растително масло;
- рибен бульон - 150 ml;
- сирене - 50 г;
- кетчуп - 5 супени лъжици. лъжици;
- копър и магданоз - ако желаете;
- салатни листа - за декорация.
подготовка
За да подготвим това вкусно ястие, първо почистваме рибата, нарязваме на парчета и изваждаме всички кости. Получени филета леко осолени, пипер и добавете подправки. След това изсипваме рибата в брашно и я запържваме с растително масло. Сега вземете тиквичките, измийте ги и ги нарязайте, за да получите тънки дълги резени. Покриваме тигана с растително масло и оформяме тиквичките на един слой.
След това ги смазваме с масло и слагаме кафявото в продължение на десет минути във фурната. След това всеки парче тиквички се покрива с тънък слой кетчуп и се поръсва с чесън, изцеден през пресата. По-нататък на ръба на всеки растителен мозък лежи парче пържена риба и плътно се търкаля в ролка. За да се гарантира, че дизайнът не се разгъва, закрепяме ръбовете на тиква с клечка за зъби или мач.
След това завъртаме ролите на печене, покрит с пергамент и омаслен. Върху горната част на тиквичката покрийте с кетчуп, изсипете ръба на формата на осолена рибна бульон и поръсете цялото изобилно настъргано сирене. След това изпратете ястието в предварително загрята до 180 градусова фурна и изчакайте 30 мин. Преди да сервирате, поставете рибата в зеленчуков мозък върху плоска прекрасна чиния, нанесена с листа от маруля и поръси със свежи нарязани зеленчуци.
Червена риба в тиквички
съставки:
- тиквички - 3 броя;
- домат - 2 бр.;
- червена риба - 200 г;
- крушка - 1 брой;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- зеленчуци от копър - 1 куп;
- сол и черен пипер - на вкус.
подготовка
Моите мозъци, спретнато от двете страни и срязани с остър нож наполовина. След това внимателно изрежете стените на разстояние около 0,5 см и внимателно изрежете цялото ядро, оставяйки оригиналните лодки. След това те са леко осолени и отидете при подготовката на пълнежа. Нарязваме лука, нарязваме домати, изсипваме вряла вода, отстраняваме кожата и нарязваме на кубчета. Целина от тиквички също нарязана. Червена рибна лента.
Сега изпържете лука в тиган до прозрачност, добавете към него целулоза на тиквички и оставете да къкри в продължение на 3 минути. Разстила се домати и се загрява още една минута, като се разбърква. Накрая добавете червена риба, сол и черен пипер. Разстиламе пълнежа в тиквички, разстиламе се в замърсената форма и се печехме в пещта за около 35 минути, като температурата се регулирала на 180 градуса.
Риба в тиквички със заквасена сметана
съставки:
- филе от морска риба - 600 г;
- тиквички - 1 брой;
- заквасена сметана - 150 мл;
- сирене - 50 г;
- домати - за декорация;
- копър - 1 куп;
- сол, подправки - на вкус.
подготовка
Мозъкът ми и нарязани в тънки кръгове. Настържете морската риба с подправки и оставете за 10 минути. Без да губите време, смесете сметаната с нарязан копър и ситно нарязано сирене. На лист за печене се оформят кръгчета от зеленчуков мозък, върху които лежаме филета и добавяме сол на вкус. Покриваме рибата със сос от кремообразно сирене и се пече в предварително загрята фурна при температура от 200 градуса за около 20 минути. След като рибата с тиквички е готова, сервираме я с гарнитура и нарязани домати.