Месото с гъби е чудесна гастрономична комбинация, от която излизат вкусни ястия. Те са пържени, печени във фурната или консервирани в саксии. Ако добавите други свързани компоненти, можете да създадете в кухнята си прелест, достоен за менюто на ресторанта.
Как да готвя месо с гъби?
Всички ястия с гъби и месо са вкусни и наистина сърдечни по всяко време. Отнасяйте се с такава комбинация е трудно да се развали, можете да добавите само с различни сосове, зеленчуци или сирене.
- Всяко ястие трябва да започне с приготвянето на месо. Ако се предполага, че се пържи или пуши, първо се готви свинско или говеждо месо: малко бита и подправено.
- Ако гъбите са замразени, те трябва да бъдат размразени, сухи, напоени за 15 минути.
- Ако планирате да готвите месо с гъби във фурната, трябва да поставите гъбите на горещ тиган, така че в съда ще има по-малко сок от гъби.
- Вкусът на гъбите отваря лука. Добавете малък сос лук към тигана и вижте как ще се промени ястието.
Месо на френски с гъби
Месото, изпечено с гъби, популярно наречено "на френски" - е котлет, напълнен с гъби, сос и сирене. Често базата е направена от свинско месо, но друго месо ще бъде подходящо. Предварително е необходимо да се изхвърли парче, сол, черен пипер и да се остави да се маринова. Гъбите използват пържени.
съставки:
- свинско котле - 4 бр.;
- шампанско - 300 г;
- лук - ½ бр.;
- майонеза - 100 г;
- сирене - 200 г;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Потопете месо, сезон.
- Гъби, нарязани на чинии, запържете с лук, докато се приготвят.
- На печене лист, разпространение на пържоли, разпространение на гъби отгоре, излейте майонеза, разкъсване на сиренето.
- Печете месо и гъби във фурната за 20 минути.
Свинско с гъби в заквасена сметана
Месото с гъби в заквасена сметана ще се окаже меко, нежно и ще пригоди всяко гарнитура: овесена каша, картофено пюре или просто нарязване на зеленчуци. Заквасена сметана трябва да се добави, когато огънят е изключен, в противен случай тя ще се свие и лечението няма да има привлекателен външен вид. След готвене, сосът трябва да стои под капака за 15 минути.
съставки:
- Рязане - 400 g;
- шампанско - 300 г;
- брашно за хляб;
- лук - 1 брой;
- заквасена сметана - 200 ml;
- вода 100 ml;
- сол, черен пипер, розмарин;
- масло за пържене.
подготовка
- Парче свински хляб в брашно, запържете.
- Добавете нарязан лук и гъби, нарязани на четвъртинки. Печете, докато не свършите.
- Изсипете във вода, накиснете за 15 минути. Изключете го. Сол, сезон с розмарин.
- Изсипете сметана, смесете, покрийте и оставете настрана за 15-20 минути.
Пиле с картофи и гъби в саксии
Месото в саксии с картофи и гъби е истинско празнично ястие. Гостите ще се насладят както на сервирането, така и на вкуса на третиранията. Тя ще се впише в състава на сладки пиперки и нарязан лук, което ще добави леко кисело мляко. Често съставките се поставят на слоеве и се допълват със сирене "капачка", но това не е необходимо.
съставки:
- филета - 500 г;
- шампанско - 400 г;
- ратунда - 1 брой;
- маринована лук - 1 бр.;
- яйце - 2 броя;
- масло за пържене;
- картофи - 4 бр.;
- сол, черен пипер, мащерка.
подготовка
- Нарежете картофите на филийки, добавете ги и ги разстелете в саксии и на върха поставете лука лук.
- Запържете филето в масло, подправете със сол, сезон, поставете в саксии, нагоре с половинки от пипер.
- Гъби се запържва, сезон, се разпространява с трети слой в съдовете.
- Изсипете малко вода в саксията.
- Отгоре чукайте едно яйце без да повреждате жълтъка.
- Печете месо с гъби в продължение на 35-40 минути.
Месо по търговски начин с гъби
Свинското по пътя на търговеца с гъби е питателна, богата на съставки чиния, която е подготвена за празничен празник. Многоцелевото лечение ще бъде точно като външния вид и отличния вкус на всеки. Социалното месо ще добави домат и нарязан лук, които са неразделна част от него.
съставки:
- Свинска пулпа - 600 г;
- шампанско - 200 г;
- сирене - 200 г;
- домат - 2 бр.;
- лук маринован с квадратни пръстени - 150 г;
- сол, черен пипер, сушени билки.
подготовка
- Запържете гъбите, солта.
- Свинско грозде, сол, черен пипер. Разстилайте обиколката на листа за печене.
- Нагоре с чаша доматена чаша.
- Свалете третото настъргано сирене.
- Разстелете гъбите, разтрийте третото сирене.
- Разстила се нарязания лук, изсипете майонеза, покрийте със сирене.
- Месото с гъби и сирене се пече в продължение на 40 минути при 200 градуса.
Салата с месо и гъби
Салата с пушено пиле и гъби ще допълни вечерята и ако увеличите броя на съставките, можете да я включите в празничното меню. Специален аромат ще добави пресни краставици и целина. Обличането не се поднася с майонеза, а със смес от кисело мляко, горчица и мед, което ще даде на храната необичайна пикантност.
съставки:
- Пушено филе - 300 г;
- ратунда - 1 брой;
- пресни краставици - 1 брой;
- стрък от целина - 1 брой;
- гъби - 200 г;
- кисело мляко - 50 мл;
- майонеза - 12 ml;
- мед - 5 ml;
- горчица - 10 ml;
- винен оцет - 5 мл.
подготовка
- Фрай до готови за гъби, сол. Замразете.
- Нарежете зеленчуците и филетата с куб, комбинирайте с гъби.
- Комбинирайте кисело мляко, майонеза, мед, оцет и горчица, добавете, разбъркайте.
- Подправете салата и сервирайте.
Торта с месо и гъби
Вкусен и ароматен пай с мляно месо и гъби може да се приготви от сладкиши. Това ще помогне да се създаде отличен деликатес бързо и без много трудности. Основното време ще бъде изразходвано за подготовката на пълненето. Месото с лук и гъби трябва да се пържене предварително и да се охлади до топло състояние. Пай е най-добре да се яде топло, докато сиренето се простира.
съставки:
- тесто за сладкиши - 500 г;
- мляно пиле - 500 г;
- шампанско - 300 г;
- лук - 1 брой;
- яйце - 1 брой;
- сирене - 200 гр.
подготовка
- Спасеруйте ситно нарязан лук, добавете гъби, изпържете, докато течността се изпари.
- Поставете пълнежа, запържете докато стане, сол, сезон със сухи билки.
- Размразяване на слоя на тестото се разпространява върху печене лист, изплакнете пълнежа, сълза със сирене.
- Покрийте с втори лист тесто, притиснете ръбовете, почистете повърхността с жълтък, гранули.
- Печете 25 минути при 190 градуса.
Готвене с месо и гъби
Кайзер с пиле и гъби ще ви помогне, когато е спешно да направите обяд за голяма компания. Ястието се оказва самодостатъчно и ще се хареса на гостите. Пилето ще бъде сочно благодарение на добавянето на кисели лук и домати. Гъбите са идеални за гъби, но при липса на такива, стридата също е подходяща.
съставки:
- филета - 800 г;
- шампанско - 500 г;
- сирене - 300 г;
- домат - 2 бр.;
- сладък пипер - 2 бр.;
- яйце - 1 брой;
- майонеза - 150 грама;
- маринован лук - 2 бр.
подготовка
- Нарежете филето тънко и разпределете в мухъл, сол, сезон с билки.
- Разстилайте нарязания лук, горната част на доматената чаша.
- Запържете гъбите, добавете и разпределете в чиния, отгоре, подредете полукръговете на черен пипер.
- В купа комбинирайте яйцето с майонеза, сезон. Изсипете в матрицата.
- Вкус със сирене, печете 30 минути на 190 градуса.
Говеждо Stroganoff с гъби
Говеждо Stroganoff е пържено месо, рядко се готви с гъби, но ястието не губи от него. В класическата версия, лечението се състои от тънко нарязано говеждо, задушено в кремообразен сос. Благодарение на специалното рязане, месото не е трудно и се готви много бързо, а гъбите ще направят ястието самодостатъчна.
съставки:
- телешко филе - 600 г;
- шампанско - 200 г;
- лук - 1 брой;
- скилидка чесън;
- бяло вино - 50 мл.
- брашно - 100 g;
- бульон - 250 ml;
- крем - 50 ml;
- сол и черен пипер.
подготовка
- Изрежете тънко говеждо месо с говеждо месо и изпържете в олио
- Прехвърлете месото на табела, в същия тиган, поръсете с лук и гъби.
- Добавете нарязания чесън, брашното, разбъркайте.
- Изсипете виното, сметаната, сезона.
- Добавете говеждото към соса и загрейте месото в стегеански стил с гъби в продължение на 20 минути.
Печете с гъби и месо
Задушено месо с гъби с добавяне на картофи и други зеленчуци не е само вкусно и ароматно, но също и безумно задоволяващо. Една порция може да задоволи и най-гладния ядец. Благодарение на копнежа в бреза, съставките ще бъдат приготвени по едно и също време и месото ще бъде сочно и ароматно.
съставки:
- свинско месо - 500 г;
- гъби - 300 г;
- лук - 2 броя;
- картофи - 700 г;
- бульон - 250 ml;
- сладък пипер - 2 бр.;
- сол, черен пипер, сушени билки.
подготовка
- В маслото се запържва месото, навийте нарязания пипер и се накиснете в продължение на 5 минути. Трансфер до фризер.
- В същия тиган запазвайте лука с плочата с гъби, докато течността се изпари, преместете се на месото.
- Изсипете малко картофи, изпратете ги на бронз.
- Сол ястие, разбърква се, изсипете в бульона.
- Гответе го във фурната за 35-40 минути.