В сезона на пикник основното ястие, приготвено на открит огън, е шиш кебап. Тя се свързва с сочно, ароматно и препечено месо. Но не само месото се използва за приготвянето му. Голям успех е изпечен на дървени въглища и зеленчуци. И любителите на гъби, предлагаме да направите шампанско на скара. Шипърът е на разположение през цялата година, а структурата и формата му е най-подходяща за готвене в готвене за разнообразие от вкусни ястия.
Уникалният аромат и вкус на ястието ще добавят млечни гъби, използвайки разнообразни маринати и подправки, и със сигурност няма да ви оставят безразлични и впечатляващи с изящните си вкусови бележки, пълнени шарки на скара. Комбинацията от месестата пулпа с разнообразни съставки, било то месо, разнообразие от сирена или зеленчуци, ще създаде великолепно сочно и ароматно ястие.
Как да накиснете и готвите шампанско на скара ще бъдат включени в тази статия.
Шампони по скарата
съставки:
- средни шафенчета - 1000 г;
- масло - 150 г;
- смес от зелени чушки;
- сол.
подготовка
Измитите и сушени гъби, подправени със сол и смес от прясно смлени чушки, запълват пространството между капака и крака с омекотено масло и конци върху шишчето. Запържете гъбите си на грил на брезовите въглища до готовност, около петнадесет минути.
Мариновани гъби в соев сос на скара
съставки:
- сребърни шарки - 800 г;
- лук - 450 г;
За марината:
- сладък червен пипер - 3 ч.л.
- босилек изсушен - 3 ч.л.
- грах от черен пипер - 5 броя;
- лаврови листа - 3-4 броя;
- соев сос - 1/3 чаша;
- растително масло - 1/3 чаша;
- сок от половината от вар.
подготовка
За добре измитите и сушени гъби добавете пръстени от обелени и нарязани лук, всички течни и сухи съставки за марината, разбъркайте добре и оставете за около два часа при стайна температура, като се разбъркват от време на време. След това изсипете гъбните гъби на скарата или ги нарежете на шиш, редувайки се с луковит пръстени, и се запържваме на грила, за предпочитане на бреза, до готовност и червено, като периодично изсипваме останалата марината, в която по желание можете да добавите малко светла бира.
Пълнени гъби в бекон на скара
съставки:
- средни шафенчета - 15 броя;
- ленти бекон, дълги и широки - 15 броя;
- лук, малък - 1 бр.;
- твърдо пикантно сирене - 50 г;
- меко крема сирене - 100 г;
- чесън - 2 карамфил;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- смес от чушки;
- сол.
подготовка
От изпечените шафенчета изрязваме краката и ги смиламе. В нагрети тиган с масло, нека да преминем лука до златист червеникав цвят, да добавим натрошен чесън и краставици от гъби и да запържим още пет-
Такива гъби също могат успешно да се пекат във фурната, ако няма начин да ги готвите на скара с дървени въглища. Тя също ще бъде много вкусна.