Суши в нашето време приема различни форми, но класическата рецепта остава непроменена: сурова риба, нори водорасли и ориз. Изисква се за ястие е доставката на подправки: соев сос и wasabi .
Ползите и вредите от суши
На първо място, ползите и вредите от земя и ролки се определят от техния състав, така че ще разгледаме подробно.
Полезни продукти:
- Фиг . Протеинът и влакното, чийто източник е оризът, участват в структурата на клетките и подобряват процеса на храносмилането. Високият гликемичен индекс обаче ви кара да внимавате за суши хора, които са болни, например диабет.
- Морска риба . Благодарение на фосфора и други полезни вещества продуктът развива умствена активност, подобрява функционирането на сърдечно-съдовата и храносмилателната системи.
- Wasabi . Най-полезният компонент на японското ястие. Продуктът е отличен антисептик, който му позволява да блокира развитието на раковите клетки в стомаха.
- Джинджър . Силен имуностимулант, който също има свойствата на антиоксидант .
Опасни продукти:
- Сурова риба . Този компонент на земята може да съдържа много паразити, които, след като се заселят в човешкото тяло, също ще се чувстват добре. Така например, рибата тон, намираща се в естествената среда, абсорбира перфектно различните вещества, особено живака.
- Нори . Чудесен източник на йод, необходим за тялото. Но факт е, че в една страна има половината дневна норма на йод за един човек, този факт кара човек да мисли за последствията от преяждане на японски ястия. Не забравяйте, че изобилието от йод заплашва да наруши функционирането на щитовидната жлеза.
- Соев сос . Вкусното допълнение към земята е много наситено с концентрирана сол, която, натрупвайки се в тялото, може да доведе до проблеми със ставите и артрита.
Съвети
Въпреки опасните компоненти, ползите от суши и ролки са очевидни, особено ако те са отговорни за техния избор.
- Поръчайте японска кухня само на доказани и надеждни места, ако не сте сигурни за доставчиците на предприятието, тогава е по-добре да се въздържате от закупуване на суши със сурова риба.
- Използването на суши ще бъде полезно и приятно и няма да навреди на здравето, ако използвате "принципа на умереност", подобно на японците.
- Най-надеждно е да се даде предимство на рибата, която е претърпяла термична обработка.
- Въпреки любовта към японската кухня, важно е да запомните, че при използването на суши редовността е важна, а не честота.
Очевидните ползи от суши и рула и непоправимата вреда, която те могат да нанесат върху човешкото тяло, показват, че изборът на всяко екзотично ястие трябва да се третира отговорно.