Нека да поговорим за зеленчук, който е в "топ 10" на най-богатите от жизнено важни антиоксиданти и витамини. При сравнително нискокалорична тиква, ползата за тялото е повече от очевидна. Приятната портокалова пулпа съдържа в големи количества полифенолни антиоксиданти и каротин, които в тялото ни се превръщат в провитамин А.
Тиквите варират значително по форма, размер и цвят. Гигантските тикви обикновено имат тегло от 4 до 6 кг. Най-големите екземпляри понякога достигат тегло над 25 кг. Има тикви, които са плоски, много малки по размер, със сладка кремообразна плът на оранжев цвят. Основният цвят на тиквата е оранжев или жълт; но някои сортове варират от тъмни до светли нюанси на зелено, кафяво, бяло, червено и сиво.
Обикновено този ярък зеленчук се помни само през есента, в навечерието на Хелоуин. Абсолютно напразно: използването на тиква за човешкото тяло е очевидно през цялата година и не е необходимо за това да се пълни със свещи и да се изрежат сложни фигури по стените.
Ползите от тиква в хранителния състав
Каротин, който много в състава на този зеленчук, много полезни свойства. Той участва в поддържането на здравето на кожата, лигавиците, зрението, нервната система, дихателните пътища и стомашно-чревния тракт. Витамин А е много важен по време на бременността, тъй като той е пряко замесен в развитието на плода. Тиквените семена са отличен източник на протеини, витамини и омега-3 мастни киселини. Тиквата съдържа и значително количество витамини от вида B, както и мед, калций , калий и фосфор.
В 100 грама тиква съдържа само 26 калории, докато няма наситени мазнини и холестерол. Полезността на тиква в програмите за отслабване досега се потвърждава от диетолозите по целия свят. Дори тиквените семена съдържат идеално влакно и мононенаситени мастни киселини, които ще поддържат тялото в процеса на отслабване.
Ползите от тиква за черния дроб
Тези, които страдат от вирусен хепатит А, могат да включват естествен тиквен сок в обичайната си диета. По-добре е, разбира се, да го приготвите у дома си сами. Биологично активните вещества, съдържащи се в него, спомагат за активирането на чернодробната функция. Тиквеният сок също е много полезен при анемия и при някои заболявания на черния дроб и бъбреците.
Тиква за отслабване
Диета на тиква - един от най-пестящите и ефективни. Факт е, че съставът на тиквеното влакно и влакна ви позволява да поддържате апетита под контрол, забавяйки храносмилането като цяло и повишавайки имунитета на организма като цяло.
По-долу предлагаме да приемете проста рецепта, която може да бъде включена в ограничената Ви диета, въпреки факта, че по време на готвене има пържене.
Тиквена супа
съставки:
- тиква със среден размер,
- кимион - 1 ч.л.,
- чесън - 3 карамфил,
- зехтин - за пържене,
- пресен джинджифил, захар и сол - за подправка,
- сметана, черен смлян пипер - по желание.
подготовка
Подгответе пюре от тиква: опечете тиквата, нарязани на филийки и гответе със захар или сол (в зависимост от предпочитанията). Времето за готвене зависи от обема и вида тиква и обикновено отнема от 15 до 25 минути. След това се смила получения блендер. Смажете в сух тиган една шепа семе от кимион, после ги разбийте. На лъжица зехтин запържете три парчета чесън. Вземете чаша тиквено пюре и добавете към пържения чесън. Добавете щипка прясно джинджифил , настъргано върху ренде и половин чаша вода до цялата смес. След това подправете със сол и оставете ястието да се вари. Сервирайте със сметана и малко черен пипер.