Какво е панацея за тъжни мисли, тъжно настроение и лошо здраве? Вярно - мед от елда, полезните свойства на които имат огромно влияние върху състоянието на човешкото тяло. Той може да се използва като вкусно лечение, подсладител и лекарство за цялото семейство.
Предимства на меда от елда
Пчелите събират този мед от елда, която цъфти през юли-август. Не само съдържа много полезни витамини и минерали, така че е известен и със своите лечебни свойства.
Този вид мед се нарича еликсир на здравето, а не напразно. За разлика от леките сортове мед (например цвете), той има голям брой:
- глюкоза, полезен въглехидрат, който има благоприятен ефект върху функционирането и състоянието на мозъка;
- фруктоза, лесно асимилирана от тялото, с която не се повишава нивото на захарта в кръвта.
Няма да е излишно да се отбележи, че благодарение на тези компоненти се активират метаболитните процеси, мозъчните тъкани и мускулите получават необходимите витамини.
Ако разгледаме по-подробно полезността на меда от елда, заслужава да се отбележи, че има такива микро- и макро елементи като:
- Калий . Консумацията на това вещество в разумни дози, както показва научните изследвания, намалява смъртността с 15-20%. В допълнение, тя нормализира кръвното налягане и е отличен начин да се предотврати настъпването на инсулт. Калият е в състояние да облекчи всички заболявания на сърдечно-съдовата система.
- Натрий . Активира действието на храносмилателните ензими, като по този начин създава благоприятна среда за храносмилането и доставя тялото с енергия.
- Калций . Всеки знае, че благодарение на този елемент може да се забрави за крехките кости. Той има значителен ефект върху коагулацията на кръвта и е в състояние да понижи кръвното налягане, както и да отстрани радионуклидите и солите на тежките метали от организма.
- Фосфор . Дава на тялото необходимата жизнена енергия. Активно участва в метаболизма . Той също активира работата на витамините В, укрепва зъбния емайл.
- Магнезий . Намалява кръвното налягане, подобрява функционирането на панкреаса, помага на организма да се пренарежда хормонално по време на менопаузата и също така подобрява благосъстоянието в периода на ПМС.
- Манган . Благодарение на това, витамините Е, С и група В бързо се абсорбират, регулират функционирането на репродуктивната система и също така могат да понижат нивото на холестерола.
- Цинк . Ускорява заздравяването на рани, увеличава защитните функции на тялото и участва в регулирането на производството на хормони.
- Мед . Без това нормалното функциониране на тялото е невъзможно. Това е част от имунитета. Участва в процесите на хематопоезата.
Медът от елда като средство за нормализиране на метаболитните процеси се препоръчва за бременни и възрастни хора.
Няма да е излишно да го включите в диетата си за тези, които страдат от хипертония, болки в гърлото, остри респираторни вирусни инфекции, скарлатина, радиационна болест. Медът от елда е полезен при берибери, ревматизъм. Ненадминат е
Калорично съдържание на мед от елда
Специалистите по хранене казват, че този продукт е висококалоричен (300 ккал на 100 грама) и следователно, ако следвате фигурата си, след като вземете една супена лъжица мед, не трябва да се навеждате на десерт и сладкиши.
Как да вземем елда мед?
Оптималната консумация на този деликатес е 150-190 г на ден. Не се препоръчва да се пренася от мед до тези, които са алергични към пчелните продукти, както и със скрофула и ексудативна диатеза.