Риба - източник на полезни за всеки човек вещества. И за да запази ценните качества, е важно да го подготвим правилно. Например, тя може да бъде риба под ароматна марината в многообразна форма. И описаните по-долу рецепти ще ви помогнат да се справите с тази задача без много проблеми.
Рибата под марината - класическа рецепта в многообразна форма
Рибата, приготвена по тази рецепта, ще се окаже сочна и ароматна.
съставки:
- риба със среден размер (мерлуза, полюс) - 3 бр.;
- домат - 3 бр.;
- лук - 2 броя;
- моркови - 3 броя, ако са големи - 2 броя;
- Български пипер - 1 бр.;
- оцет 9% - 1 чаена лъжичка;
- пипер ароматно;
- черен пипер;
- Lavrushka;
- карамфил - 2 пъпки;
- целина корен - 150 г;
- сол;
- захар;
- брашно и растителни масла рафинирани - за печене.
подготовка
Ние почистваме рибата, нарязваме перките, опашката и ги нарязваме на чисти парчета със среден размер, леко осолени и опечени в брашно. Включете multivark в режим "Горе", изсипете растителното масло, така че да покрие напълно дъното. Докато маслото се затопля, нарязвайте лука на половин пръстени, целина - слама, решете морковите или нарязани на слама. Веднага след като маслото се затопли, запържете рибата до коричка за вдигане на уста, около 7 минути.
Ние произвеждаме пюре от домат. Напълнете ги с гореща вода в продължение на 1 минута, след като направите вдлъбнатини. Премахнете кожите и ги поставете в блендер. Разбира се, можете да вземете готов доматен сок или доматено пюре, но с пресни зеленчуци ще получите много вкусни.
Когато рибата е кафява, извадете я и запържете лука и морковите за около 7 минути, добавете доматеното пюре и подправките. Нека се вари и добавете захар, оцет, останалата сол и разбъркайте. Включете режима "охлаждане" и потопете цялата пържена риба в получената марината. Задушете в продължение на 20 минути.
Риба в марината на киселата копър в многообразна форма
съставки:
- малка щука - 2 бр.;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
- копър - на 1,5 ст. лъжици;
- черен пипер;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- солено море.
подготовка
Рибите трябва да бъдат почистени, изкормени, да се отърват от перките и главата и да се изплакват добре. След това го нарязани на парчета. Смесете сметана, пипер, сол и в тази марината оставете рибата в продължение на 20 минути. Добавете копър и лимонов сок, разбъркайте добре и оставете да престои 20 минути. След това, в ръкава за печене, добавете нашата риба и я вратовръзка от двете страни, можете просто да възел.
Включваме режима "Парен готвене" в мулти-марка, обличаме кошницата за пара, поставете рибата там, затворете капака и изчакайте 30 минути. След подготовката на сигнала за прекрасна и най-важната полезна риба под маринатата в мултиваркет е готова!
Как да готвя риба под марината в multivark на китайски?
Рецептата за риба, задушена с марината, има много вариации, но те не се различават много едни от други. Но понякога искате да разнообразите менюто си.
съставки:
- филета от всякаква бяла риба - 0,5 кг;
- растително масло;
- сол;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- нишесте - 1,5 ч. л.
- бяло вино - 3 ч.л.
- соев сос - 3 супени лъжици. лъжици;
- лук зелен;
- Български пипер - 1 бр.;
- пипер пикантен червен чили - 2 бр.;
- чесън - 4 средни денички.
подготовка
Нарежете филетата на еднакви парчета, разбъркайте виното, нишестето и солта, прибавете към рибата и марината за 20 минути. В multivark изсипете голямо количество растително масло, задайте режим "Печене" и силно запържете рибата - 5-7 минути, извадете.
В маслото се слагат фино нарязани лют червен пипер, леко се запържва. Нарязахме българския пипер на половин пръстени, чесън с плочи и лук и се разбъркахме. Добавете соевия сос и захарта, затворете я, задушете я за 2 минути, след това добавете рибата и изчакайте още три минути. Ястието е готово!