Сардона е специфичен продукт с характерен аромат, който е прах, получен от сушени шушулки от рожкови. Това вечнозелено дърво расте в Средиземно море (Португалия, Испания, Малта, Турция, Сицилия). Плодовете на дървесното дърво, наричано още "Цареградски под", "Хлябът на Йоан", са били използвани за храна и медицински цели дори в древни времена.
Полезни свойства на рожкови
Ракообразният е способен да замени какаото и такъв заместител има своите предимства (например за тези, които са противопоказани в какаото поради алергични реакции или поради наличието на кофеин в него).
Понастоящем керът се използва широко като заместващ заместител на какао за приготвяне на различни сладкарски и десертни напитки, за приготвяне на различни напитки (ликьорни компоти и т.н.) и като съставка на фармакологични агенти. Друг локус на гума от рожкови е бобът от рожкови - хранителен сгъстител.
Състав на розата
Carbo е богат на комплексни въглехидрати, протеини, пектин, също така съдържа витамини (групи А, В и D), натриеви, калиеви, фосфорни, калциеви и железни съединения.
Калорийното съдържание на ракия е 222 kcal на 100 g продукт (за сравнение, калоричното съдържание на какао на прах е 374 kcal).
За разлика от какао, керът не съдържа вещества като кофеин и теобромин, практически му липсват мазнини и холестерол. В рожбите няма оксалати, способни да свързват калций с организма и следователно да предизвикват отлагането на соли и образуването на камъни във вътрешните органи.
Райското дърво не съдържа фенилетиламин, който присъства в какаото; Фенилетиламинът може да предизвика болка при мигрена при чувствителни хора.
Много е важно да няма феромин в рожкото дърво, което е основният алерген в какаото.
Въпреки че няма информация за наличието в карбоа на салсолинол, който е в какао и насърчава развитието на шоколадова зависимост.
Ползите от рожкото дърво
Редовната употреба на ракообразни подобрява храносмилането, оптимизира метаболизма на холестерола, предотвратява възникването и развитието на тумори
Използването на рожков помага за намаляване на телесното тегло, тъй като този продукт причинява бързо насищане.
Няма данни за опасностите от рожко, но може да се твърди, че този продукт определено е по-полезен от какао.
Благодарение на тези свойства кералът може да бъде позициониран като много полезен продукт, идеално подходящ за приготвяне на различни хранителни продукти, включително и у дома.