За да направите своя сладкарница съвършен, предлагаме няколко рецепти за приготвяне на сиропи, които можете да използвате, за да импрегнирате бисквити и да получите несравнима торта и как да ги направите правилно, ще опишем подробно по-долу.
Кафесиев сироп за импрегниране на бисквити
съставки:
- смляно кафе - 4 ч.л .;
- чиста вода - 220 ml;
- фина захар - 4 супени лъжици. лъжица.
подготовка
В черпака изсипваме ароматно, прясно смляно кафе и го напълваме с гореща, преварена вода. Слагаме всичко на горещата плоча на газовата печка и готваме кафето след началото на варенето за 2-3 минути. Сложихме котлована от огъня и я запечатахме с подходящ капак. Половин час по-късно, когато кафето вече е топло, филтрираме го през трикратно изрязано марля. В тази инфузия на кафе изсипете точното количество фина захар и поставете контейнера обратно на плочата. Ако се появят признаци на кипене, изключете газа и преди да използвате сиропа, оставете го да се охлади колкото се може повече при стайна температура.
Лимонов сироп за импрегниране на бисквити
съставки:
- голям лимон - 1/2 бр.;
- фина бяла захар - 80 g;
- питейна вода - 240 мл.
подготовка
Половин лимон, заедно с кожата, се нарязва на произволни парчета, които поставяме в тенджера с дебело дъно. Изсипете тук стръмна вряла вода и след 5 минути поставете тигана върху пламъка със средно огън. Когато водата с цитрусови кипва, без да изключваме нагревателя, влагаме в този контейнер фина захар и около 4 минути готвяме лимонов сироп. Изключете газа и покрийте сиропа за 20 минути с капак. Филтрирайте съдържанието на тенджерата през често метално сито и накиснете с този сироп само печени гъби.
Захарен сироп за импрегниране на бисквити
съставки:
- кафява захар - 90 g;
- вода - 150 ml;
- ванилин - 0,5 ч.л.
подготовка
Тъй като кафява захар има прекрасен аромат на карамел, за да направи захарния сироп според тази рецепта, ние ще го вземем точно.
Изсипваме захарта в метала, малък контейнер и го напълваме със студена вода. Поставяме сиропа върху горелката, включим газта за средния режим и когато го нагряваме, го разбъркваме редовно. Когато сиропът започне да кипи, на повърхността му ще се образува чиста пяна, която ще премахнем, така че да не поема кристали след това. След няколко минути пяната спира да се покачва и след това добавяме ванилия. Продължаваме да импрегнираме за още 1.5 минути върху печката, след което незабавно да я оставим на хладно място. В края на половин час сиропът трябва да се охлади и след това да го използвате по предназначение.
Коняк сироп у дома за импрегниране бисквити
съставки:
- добър коняк - 60 ml;
- питейна вода - 160 мл;
- гранулирана захар - 100 g;
- канела стик - 1 бр.
подготовка
В тенджера поставяме стик от ароматна канела и заедно с нея изсипваме захар в контейнера. Напълнете всичко с топла варена питейна вода и поставете тигана върху горелката. Тъй като водата вече е гореща, тя бързо кипва и след началото на този процес поддържаме сиропа на огън 2, максимум 3 минути. Сложихме го настрана, покрихме го и, разбира се, го охладихме. Когато температурата на ароматния сироп е по-близо до стайната температура, извлечете канела от нея и изсипете коняк. За да се импрегнира сиропът се използва внимателно, за да не се прекалява, тъй като има доста изразен пикантен аромат.