Всъщност една бисквита е сладка порьозна торта, която задължително включва пшенично брашно, захар и яйца, понякога и някои други съставки, които влияят върху структурата, вкуса и вкуса на продукта, също се добавят към тестото. Има много видове и различни рецепти за бисквити.
Кажи как да направите бисквита с масло.
От традиционните класически бисквитно масло, в някои отношения, се различава по начина на подготовка и състава: рецептата включва голямо количество масло. Ето защо бисквитите на масло са по-плътни.
Шоколадово бисквитно масло - рецепта
съставки:
- пшенично брашно с ниско съдържание на глутен - 150 г;
- захар - 150 g;
- яйца от пиле - 5 бр.;
- млечна мазнина или сметана - 50 ml;
- масло - 50 г;
- ванилия или канела - 2 щипки;
- ракия, ром или уиски - 2 супени лъжици. лъжици;
- какао на прах - 1-3 ст. лъжици;
- сода - 1 щипка;
- лимонов сок.
подготовка
Включете фурната 10 минути преди пускане на тестото. Най-добрата зададена температура е до 200 - 210 градуса.
Подготовката на бисквитена масло изисква внимание и концентрация. Просто следвайте рецептата и всичко ще се окаже.
Смесете какаото с половината от захарта и жълтъците, разцепете ръчно. В същото време втората част от захарта се разбива в смесител заедно с протеините до състояние на стабилна пяна.
Разтопете разтопеното масло във водна баня с мляко или сметана, изсипете ракия, добавете ванилия. Охладете я до около 30 градуса.
Смажете формата за печене с масло (можете да го разнесете с маслена хартия за печене).
Ние действаме бързо.
Свързваме в работна купа смес от шоколад и жълтък, пяна с протеин-захар и млечна сметана. Добавете содата, изгасена с лимонов сок и пресято брашно. Можете допълнително допълнително да кампите тестото с миксер.
Изсипете тестото в тавичка. Поставете формуляра във фурната. След 10 минути
При печене фурната не може да се отваря или дори леко се отваря, в противен случай бисквитата ще се утаи.
За да улесните премахването на завършената торта, поставете формата върху мокра студена кърпа. Изчакайте 30 минути, преди да ги махнете.
Ако се наложи да се печете една бисквита без шоколад , просто я извадете от рецептата за какао и добавете малко брашно или нишесте.