Днес ще се подготвим за десертни багели с конфитюр и ние ще направим тестото за тях на мая с много прости рецепти. Тази проста, но много вкусна фурна ще бъде достоен съпровод на чаша кафе или чай на всяка маса.
Рецепта за багели с конфитюр върху суха мая
съставки:
- мляко - 250 ml;
- яйца - 1 брой;
- масло - 65 г;
- гранулирана захар - 95 g;
- суха мая - 10 g;
- ванилова захар;
- пшенично брашно;
- сол - щипка;
- конфитюр .
подготовка
В топло мляко разтворете сухата мая и захарта, добавете малко брашно, разбъркайте и оставете да стоят на топло място в продължение на двадесет минути. През това време масата ще пяна, това ще бъде потвърждение, че маята започна своята работа. Сега добавете ванилия захар, сол, бити яйце, разтопено масло, изсипете малка част от пресятото пшенично брашно и разбъркайте. Постигаме мека, леко лепкава консистенция на тестото и го смесваме добре.
Определяме ястията с тестото на топло, тихо място, покрито с чиста кърпа или кърпа, и се оставя да седне около час и половина. Идеално място ще бъде леко отопляемата фурна. След това разделете тестото на няколко части. Всеки от тях е разгънат, за да направи кръг и да го нарязва на осем равни сектора. От широката страна, сложете малко сладко, огънете краищата и навийте тестото, за да получите багел. Потопете горната част на елементите в захарта и поставете другата страна върху тава за печене. Преди да поставите гевреците във фурната, ние го загряваме до 185 градуса, а продуктите през това време ще имат време да се разграничат. Това ще отнеме около петнадесет до двадесет минути.
Печете ястието до желаната грубост и я оставяйте да се охлади, преди да сервирате.
Багери с конфитюр върху маргарин с мая
съставки:
- маргарин - 310 g;
- мляко - 120 мл;
- яйца - 4 броя;
- гранулирана захар - 50 g;
- пресована мая - 50 g;
- пшенично брашно - 720 g;
- сол - щипка;
- конфитюр;
- прахообразна захар.
подготовка
Разтопете маргарина във водна баня или в микровълнова печка и го оставете да се охлади. Междувременно подгрявайте млякото в топло състояние, разтваряйте маята в него, добавете захарта и оставете минути за
След това разделяме теста на три или четири части, в зависимост от размера на багелите, които искате да получите, да го изрежете и да го нарязвате на четири или осем сектора. Слагаме конфитюр върху широката част и образуваме багелчета, като го ограничаваме с ролка. След двадесет минути готвене в предварително загрята до 185 градусова фурна, продуктите ще бъдат готови. Остава само да се охлади и поръси с пудра захар.