Много често в нашия живот има събития, които изискват специална тържественост, например сватба или юбилей. Или напротив, малки празници, които искате да украсите с нещо специално. И в двата случая фино парче торта ще бъде торта. Разбира се, най-лесно е да поръчате от професионален сладкар, но понякога искате да опитате да изненадате гостите и да приготвите всичко сами. В този случай нашата статия за това как да направите двуетажна торта у дома си за вас ще бъде отличен наръчник.
Двуетажна торта със собствени ръце
За да монтирате правилно една двуетажна торта със собствените си ръце, най-дебелата гъста торта за по-ниската подложка и по-леките торти за горния слой са най-добри. Първата трябва да бъде около два пъти по-голяма от втората. Като сметана, сметаната със захар на прах е перфектна, ако сте планирали двуетажна торта с мастилни орнаменти, по-добре е да вземете по-плътен маслен крем, който е идеален като субстрат.
Как да съберете двуетажна торта?
В детайли за сглобяването ще разкажем на примера на двустепенна плодова торта без мастика.
съставки:
- сметана;
- бисквити;
- плодове и плодове;
- ароматни билки като розмарин или мащерка;
- конфитюри или конфитюри;
- всеки шоколадов крем или nutella;
- разтопена шоколадова глазура.
подготовка
- Все пак ще имаме нужда от коктейлни тръби и субстрати, които могат да бъдат направени от картон и опаковани с хранителен филм.
- Така че, нарязайте първата бисквита хоризонтално на три слоя, нанесете малко количество крем на субстрата, така че тортата да не се плъзга и да използва торбичка или чанта за сладкарство, за да направи границата. Това е да се гарантира, че слоят на конфитюра не се разпространява и не разваля външния вид на тортата.
- В получения басейн се очертава конфитюра.
- Сега в средата можете да потънете ядки, плодове, шоколадови чипове и т.н.
- Върхът трябва да се напълни с крем, така че следващата торта да лежи плоска.
- Същата процедура се повтаря при следващия слой, можете да вземете други плодове или плодове.
- Покрийте третата торта и покрийте цялата торта със сметана. Особено внимателно работите по страните, за да запълним всички кухини, да скрием нередностите и в никакъв случай да не пропусне пълненето. Ако вашата рецепта за двуетажна торта включва покритие от мастик или друг декоративен слой крем, не можете да донесете повърхността на идеална гладкост. Имайки предвид, че в нашия случай по-ниското ниво ще остане "голо", ние ще изравним страните по-внимателно.
- Същото се прави и с горния етаж, но е по-добре да не ги натоварваме с различни пълнежи, в нашия случай, вместо конфитюр, използваме ядката. Изпращаме заготовки в хладилника, те трябва да бъдат правилно замразени, а торбите трябва да бъдат напоени. Това ще отнеме най-малко няколко часа, или по-добре цяла нощ.
- Сега отидете на събранието. С помощта на, например, чинийки, ние определяме диаметъра на горния слой, за да знаем къде да поставим опорите, които служат като коктейл тръби. Има две опции за инсталирането им. Можете веднага да ги поставите и да ги нарязате с ножици. И първо можете да измерите височината на шиш, да отрежете необходимата дължина и след това да вмъкнете. Във всеки случай, височината на тубулите трябва да бъде 3-4 мм по-малка от височината на подреждането, t. след няколко часа цялата конструкция ще отнеме известно време и след това може да се окаже, че горното ниво не е на крема, а на опорите и лесно може да се изнесе. За горния слой, който тежи не повече от 1 кг, са достатъчни три броя.
- Вмъкваме епруветките и покриваме предвидената среда със сметана.
- Ние инсталираме горния слой заедно с картонената основа, изравняваме повърхността с крем и даваме малко хванете цялата структура в хладилника.
- По-нататък идва фантазията, с която украсяваме тортата с плодове и плодове. Те перфектно държат на сметана и шоколадова глазура.
Има много възможности за дизайн, основното е да се следват основните правила за монтаж и след това не трябва да се тревожите за работата си.