Коластрата е много вкусно и сладко мляко. В зависимост от времето за готвене, може да бъде безумно лек и мек или по-плътен. Пригответе го както от краве мляко след отелване, така и от редовно мляко с добавяне на кондензирано мляко. Коластрата е много подобна на вид кайзер със сиво-жълт или жълтеникав цвят, който е много питателен и калоричен. Нека да разгледаме някои рецепти за приготвяне на ястия от коластра.
Палачинки от коластра
Какво може да се приготви от коластрата? Представяме на вашето внимание една доста проста, но много вкусна рецепта за палачинки, която всеки ще хареса без изключение.
съставки:
- коластра - 500 ml;
- вода - 1 елемент;
- сода или мая - 1 чаена лъжичка;
- сол - щипка;
- растително масло - за пържене;
- брашно - 3 супени лъжици.
подготовка
Какво да подготвим от коластрата? От коластра, сода, вода, сол и брашно, медете хомогенно хомогенно тесто и изпържете малки палачинки с добре загрято растително масло. Ако използвате мая вместо сода, разбъркайте тестото по същия начин, както при палачинките на мая.
Рецепта за гарнитури от кравешки коластра
съставки:
- коластра - 3 литра;
- яйце - 5 бр.;
- Ванилин - на вкус;
- захар - на вкус.
подготовка
Рецептата за коластра е съвсем проста: вземете голяма тенджера, около 5 литра, изсипете коластра в нея, победете яйцата със захар, докато пяната се образува и ги излее в тенджера. Сега, за приятен аромат и мирис, добавете ванилия и разбъркайте. Гответе коластрата в предварително загрята фурна до 200 градуса и гответе за 40 минути.
След като изтече времето, проверяваме готовността на ястието: ако все още има мляко под червената кора, поставете тенджерата обратно във фурната. Приготвеният коластра се охлажда добре и се подава към масата.
Любителите на местни млечни продукти ще се научат да опитат рецепти от кисело мляко и varenets . Бон апетит!