Нека открием с вас как да приготвите оригинален и доста вкусен пай от киселец, което ще изненада гостите ви и ще им причини много положителни емоции.
Рецептата за пай с киселец
съставки:
- мляко - 100 ml;
- суха мая - щипка;
- вода 100 ml;
- яйце - 1 брой;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 3 супени лъжици.
За пълнене:
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 2 броя;
- кисело мляко - 500 г.
подготовка
В малък контейнер, изсипете млякото, разредете го с вода и малко се загрява в слаб огън. След това изсипете суха мая и захар. В отделна голяма купа пресяваме брашното и след това изсипваме маслената смес в нея. Добавете пилешкото яйце и хвърлете щипка сол. Разбъркваме хомогенното тесто и го оставяме на топло място, за да се издигнем.
Този път старателно изплаква листата на киселеца, разклаща излишната вода от тях, ги нарязва и заспива със захар. Ако желаете, добавете варени и нарязани на кубчета яйца, смесете и оставете пълнежа настрана. От тестото изваждаме малко парче и го оставяме за тортата. Основната част е разгъната, разположена върху тава за печене и образува малки странични стени.
След това равномерно разпределете пълнежа, а от левия тест направя фланела и ги украсяваме с нашия пай с киселец и яйце. След това го сложете в предварително загрята фурна и се печете за около 20-30 минути, докато бъде готов.
Торта с киселец в мулти-марка
съставки:
- заквасена сметана 20% - 1 елемент;
- брашно - 2 бр.
- захар - 0,5 броя;
- сода за хляб - 0,5 тона;
- млечен маргарин - 100 гр.
За пълнене:
- захар - 0,5 броя;
- картофено нишесте - 2 ч.л.
- прясна мента - 2 клона;
- кисело мляко - 250 г.
подготовка
Смесете брашното със захар, добавете маргарина и смилайте всичко, докато не се образуват трохи. След това слагаме заквасената сметана със содата и слагаме тестото заедно. Оставяме го да стои за около 20 минути, разделя се на две неравномерни фигури, повечето от които се търкалят и оформят, като правят страните.
Сега подготвяме пълнежа: нарязан киселец и ментов микс със захар, нишесте и разпределяме равномерно над тестото. Затваряме горната част с второто по-малко парче тесто и приготвяме пай с киселец без мая в мулти-марката в режим "Печене" за 65 минути.
Кейк с киселец върху кисело мляко
съставки:
- кефир - 300 ml;
- яйце - 2 тона;
- масло - 75 г;
- брашно - 600 г;
- дрожди - 7 g;
- захар - 60 g;
- сол.
За пълнене:
- кисело мляко - 200 г;
- ябълка - 3 броя;
- захар - 50 g;
- мента -2 клонки;
- захар - 20 g;
- ванилин;
- ревен - 2 стъбла.
подготовка
Така че, за да направите пай с киселец във фурната, първо разбъркайте тестото. За да направим това, пресяваме брашното няколко пъти, добавяме дрождите и грижливо смиламе всичко с ръцете си. След това поставете омекотеното масло и захарта. Яйцата удрят със сол и изсипват сместа в брашната маса заедно с домашен кефир . Смесете всичко добре и оставете тестото да стои за 30 минути.
Този път правим докато се пълнят: киселец и клонки от минна мента и ние изсъхваме. Ревен, който обработваме, смазваме, заспиваме със захар
Разделяме тестото на 2 части, изваждаме първото, поставяме го в намазана форма, така че ръбовете да висят. От върха разпределете пълнежа, поръсете с ванилин, обвийте ръбовете на тестото навътре и покрийте с втория слой тесто. Фурната се загрява до 180 градуса и печете тортата си с ябълки и киселец, докато се приготви. След това го мажете с масло, покрийте с кърпа и оставете малко да си починете.