Шоколадова глазура за шоколадова торта - рецепта

Успешното обледеняване не само ще украси домашната торта, но и ще даде своя вкус за допълнителна оригиналност. Особено популярни и търсещи продукти под шоколадовото покритие. За него ще говорим днес и ще ви кажем как правилно да направите шоколадово замразяване.

Шоколадова глазура за млечен шоколад и млечна торта - рецепта

съставки:

подготовка

За да glaze без съмнение, е необходимо да се подхожда отговорно към избора на шоколад. Той не трябва да съдържа никакви чуждестранни примеси в състава си, а също така да бъде без добавка на ядки, стафиди и други пълнители. Ето защо, преди да купите шоколадова лента в магазина, проверете съставките на опаковката.

За да приготвите глазурата, разбиваме шоколада на малки резени и го поставете в подходяща малка купа или черпак, излейте мляко в него и поставете всичко във водна баня. Продължете да разбърквате масата, докато шоколадовите филии напълно се разтварят и смесете с млякото, докато стане равномерно.

Преди да продължим да покриваме продуктите с шоколадова глазура, ги охлаждаме преди това в хладилника. Това ще ускори известно време процеса на втвърдяване на покритието и по този начин ще можете да получите по-дебел слой от него. Докато глазурата е гореща и течна, я напълваме с торта и бързо я разнасяме с лъжица или силиконова четка.

Шоколадова глазура за шоколадова торта и мляко - рецепта

съставки:

подготовка

Шоколадовото гладене изглежда много изящно на бял шоколад. И много декорации на тази повърхност изглеждат много по-впечатляващи и привлекателни. С подготовката на такива глазура проблеми трябва да възникнат, освен ако, разбира се, се грижи за закупуване на качествени суровини. За да се приготви глазурата, ще се направи само естествен бял шоколад (не порест). Както в предишната рецепта, за да го разтопим, ще бъдем на водна баня, преди да сме на парчета. След като шоколадовата текстура стане течна, добавете захар на прах, смесен със супена лъжица мляко, разбъркайте добре, след това излейте останалото мляко, махнете масата от водната баня и я разбийте със смесител.

Поставяме бяла черешка върху тортата бързо, докато тя все още е топла.

Шоколадова глазура за шоколад и крем крек - рецепта

съставки:

подготовка

Принципът за приготвяне на глазура от шоколад и сметана е идентичен с първата рецепта, но вместо мляко се използва крем, който до известна степен ще повлияе на вкусовите качества на глазурата. В този случай тя ще бъде малко по-нежна и в същото време по-калорична. Счупената бар шоколад заедно с крема се поставя на водна баня и след като шоколадът се разтопи и съставките се смесят, изсипваме масата върху тортата и я изравняваме.

Шоколадова и масло торта глазура - рецепта

съставки:

подготовка

Глазурата с масло се оказва по-наситена с вкус и е малко по-различна в процеса на приготвяне. Първоначално, както и в други варианти, поставяме счупената плочка в лъжичка на водна баня, добавяме мляко и я оставяме да се стопи напълно. В отделен контейнер, разтопете маслото и постепенно се инжектира в разтопения шоколад, като непрекъснато се разбърква, докато се получи гладкост и еднородност. Само след това можем да приложим завършената глазура на повърхността на тортата.