Приготвянето на кефир у дома отнема много по-малко време и усилия, отколкото всяка любовница може да поеме. Действията, описани по-долу, ще позволят да се овладее рецептата за кисело мляко у дома и да се помогне винаги да има прясна и най-важното природна напитка в къщата.
Домашно кисело мляко - рецепта
съставки:
- мляко - 900 мл;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- квас - 100 мл.
подготовка
Подгответе кефир у дома може да бъде от най-обикновеното мляко и квас. В същото време е важно да се спазва правилната процедура за действия, която ще обсъдим по-долу.
Като стартер в тази рецепта можете да използвате най-често използвания в магазина куфар. По-късно той може да бъде заменен с получения продукт и използван за производството на следващата част от домашен кефир.
Така че, първото нещо е да излеете млякото в алуминиев съд, поставете го на бавен огън и нагряване, докато течността започне да се покачва. Когато млякото кипи, е необходимо да го извадите от огъня и да го изпратите на студено място, за да го охладите.
Охладеното мляко трябва да се смеси с квас, да се излива в сервиращи буркани или в един голям контейнер и да се изпрати на топло място за един ден. По този начин завършването на кефира у дома. На следващия ден напитката вече може да се напие.
Домашен кефир в многообразна форма
съставки:
- мляко (всяко съдържание на мазнини) - 1 л;
- кефир - 1 супена лъжица.
подготовка
Много щастливи собственици на многобройни видове често се чудят как да направят домашно кисело мляко в това устройство. Това ще ни каже следващата ни рецепта.
Първата стъпка е да загреете млякото на 40 градуса. Ако използвате пастьоризирано мляко, първо трябва да се вари, след това да се остави да се охлади до желаната температура.
Охладеното мляко трябва да бъде изпратено до капацитета на multivarker, добавете към него кефир при стайна температура и разбъркайте добре съставките. Колкото по-тънък е оригиналния квас, толкова по-тънък е крайният продукт.
Сега е необходимо да затворите капака на устройството, да включите режима "Multi-Cook" и да настроите работното време до 6 часа. Температурата е подходяща в областта на 35-40 градуса, като същевременно е важно да не забравяте да изключите отоплението в началния етап на устройството.
Готовият домашен кефир трябва да се охлади и преди да се изсипе в кана или в изливаща се част.
Подготовка на домашно кисело мляко
съставки:
- мляко, сдвоено - 1 л;
- заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
- фермент - 10 часа лъжици.
подготовка
Тази рецепта ще позволи да се приготви кисело мляко от прясно мляко. Тази напитка има специален вкус и е идеална като лесна, но питателна закуска или вечеря.
Парещото мляко трябва да бъде изпратено до алуминиев тиган и да доведе до кипене. Когато млякото се свари, трябва да се отървете от получената пяна и да я излеете в порьозен топлоустойчив съд.
След това гърнето трябва да се постави върху лист за печене и последният трябва да се изпрати във фурната и да се пече на слаб огън за 4 часа. В
След 4 часа гърнетата трябва да се извади от фурната и леко да се изсипе в тях с фермент, като се опита да не се счупи образувания млечен филм. Сега саксиите с бъдещото кисело мляко могат да бъдат плътно затворени и поставени на топло място за 5-7 часа, а най-добре - през нощта.
Когато масата се сгъсти, тя трябва да бъде изпратена в хладилника за още няколко часа, след което може да се сервира на масата кефир от разтопено мляко или да се приготвят за печене, торти, сладкиши и летни млечни десерти с плодове.
Продължаване на самоподготовка на млечни продукти могат да бъдат рецепти за домашно кисело мляко и сирене . Бон апетит!