Ябълките в карамел са невероятен десерт, в който най-добре се комбинират простотата на изпълнение и отличният вкус. Наличието на многобройни варианти в дизайна на сладкишите ще позволи на всеки да избере за себе си приемлива рецепта, която да отговаря на индивидуалните предпочитания.
Как да направите ябълки в карамел?
Ябълките в карамел - рецептата у дома, която може да се намери по-нататък, благодарение на сезона наличието на съставки могат да бъдат подготвени целогодишно, без да се отказвате да се насладите на удоволствието да се насладите на любимия десерт. След като овладеете простите правила на технологията, дизайна на сладостта няма да бъде труден.
- За приготвянето на десерт могат да се използват плодови плодове от различен вид: меки плодове, подходящи за декорация на деликатес върху пръчка, и проби с плътна маса ще се превърнат в идеална основа за сладост с филийки.
- Карамел трябва да се готви в съд с дебело дъно и стени, като разбърква съдържанието или се разклаща, докато всички захарни кристали се разтопи напълно, купувайки смес от богат карамелов цвят.
- Когато се използват багрила, готовността за карамел се проверява с кулинарен термометър - температурата на сместа трябва да достигне 130 градуса.
Как да готвя карамел за ябълки?
За да готвите карамел за ябълки у дома, можете да използвате най-основната рецепта, като просто топете захар в дебела стена или направете следните препоръки и пропорциите на компонентите като основа. Благодарение на балансираната комбинация ще се появи лъскава и хрупкава черупка, която ще бъде идеална рамка за цели ябълки и филийки.
съставки:
- захар - 400 g;
- вода 50 ml;
- глюкозен сироп или царевица - 150 g;
- боя (по избор).
подготовка
- Захарта се излива в тенджерата, се излива вода и сироп.
- При желание багрилото се добавя към съставките и съдът се поставя върху печката.
- Загрява се съдържанието, докато кристалът се разтвори и допълнително се нагрява при кипене до 130 градуса.
- Завършеният карамел се покрива с ябълки на пръчки или се сервира с ябълкови филийки.
Apple в карамел на пръчка - рецепта
Apple в карамел на пръчка е ярък и необичаен десерт, който може ефективно да допълни десертното меню на възрастен празник, ефективно украсява детски празник или просто правят децата щастливи в делничен ден. Осъществяване на лечение, след прилагане на карамел заготовки могат да бъдат поръсени с нарязани ядки, сладкарски изделия на прах, сусам или други подходящи добавки.
съставки:
- карамел за ябълки - 1 порция;
- ябълки - 6-8 броя;
- поръсване на избор - на вкус.
подготовка
- Ябълковите плодове се изплакват, изсушават и залепват вместо стъбла.
- Поставете плодовете за кратко във фризера.
- В малка тенджера, варен карамел, последователно потопен в гореща маса от охладени плодове, покривайки повърхността с карамелена основа.
- Допълнете ябълките в карамел със спрей, оставете я да замръзне.
Ябълки в карамел с канела - рецепта
Не по-малко вкусен десерт - ябълки с канела в карамел, които са изработени и сервирани на масата с резени. В този случай е за предпочитане да се изберат плодове с пулп, които ще запазят целостта на лобулите по време на топлинната обработка, като по този начин ще получат не само вкусно, но и грандиозно лечение.
съставки:
- захар - 100 g;
- масло - 30 г;
- ябълки - 5 бр.;
- канела - 0,5-1 лъжица лъжица;
- прахообразна захар за сервиране.
подготовка
- В тиган или в тенджера, разтопете маслото, изсипете захарта и загрявате, като разбърквате, докато цъфналият кристали.
- Добавете парчета ябълка от карамел, поръсете с канела и топло, внимателно разбъркайте, докато мекото.
- Готовите ябълки в карамелите се охлаждат и се сервират, поръсени с пудра захар.
Пръстени на ябълки с карамел
Ябълките в карамел - рецептата, която ще научите по-късно, се приготвят чрез пържене на приготвените ябълкови пръстени в масло. По време на топлинната обработка, плодовите филийки се поръсват със захар, която се топи, превръща се в карамел и дава на десерта характерен вкусен вкус.
съставки:
- захар - 150 g;
- масло - 50 г;
- ябълки - 3 броя;
- канела - 1 чаена лъжичка.
подготовка
- В разтопеното масло се разпределят пръстени от ябълки, pritrushivajut със захар и се запържва до мекота.
- При сервиране поръсете ябълки в пръстени с карамелена канела.
Ябълки в мек карамел
Впечатляващата аудитория от фенове на този тип десерти предпочитат ябълките в мекия карамел . Черупката в този случай не е крехка, а вискозният има приятен вкус на мед, който може да стане пикантен и ароматен, добавяйки канела, ванилия, кардамон или други добавки към вашия вкус.
съставки:
- мед и сметана - 1 стъкло;
- масло - 30 г;
- ябълки - 6 броя;
- сол - щипка;
- подправки.
подготовка
- Приготвените ябълки се допълват с шишчета и се охлаждат на рафта на хладилника.
- Смесете мед със сметана и масло и гответе, разбърквайте, 15 минути, добавете подправки и охладете до дебели.
- Потопете студени ябълки в карамелена маса, разпръснати на пергамент или фолио.
- Изпратете десерта "Ябълки в карамел" за замразяване в хладилника.
Резени ябълки в карамел
Друга рецепта за производство на ябълки в карамелови парчета е представена по-долу. В този случай, плодовите филийки първоначално се потапят в нишесте и нишестена вода, след което се пекат до червено във фурната. Този метод ви позволява да запазите сок от парчета, които са допълнени с карамел са изключително вкусни.
съставки:
- захар - 250 g;
- растително масло - 20 ml;
- нишесте - 150 g;
- ябълки - 0,5 кг;
- Масло - 150 гр.
подготовка
- Ябълките са пандизирани в нишесте (100 g).
- Останалата част от нишестето се разрежда с вода до текстурата на заквасена сметана, потопена в смес от заготовки и се разстила върху маслен пергамент върху тава за печене.
- Печете нарязаните филийки, докато са розови при 220 градуса.
- Захарта се излива в разтопено масло и се затопля, като се разбърква, докато се получи карамел.
- Изсипете сместа от червени филийки и топли ябълки в карамел във фурната за няколко минути.
Ябълки в червен карамел - рецепта
Продължете по темата по-подробно как да направите ябълка в червен карамел. Особено грандиозно на външен вид са плодовете от червени сортове, които след покритие с брилянтна карамелена обвивка се превръщат в истинска работа на кулинарното изкуство. Допълнителен чар ще добави многоцветен сладкарски прах.
съставки:
- гранулирана захар - 600 g;
- вода - 200 ml;
- царевичен сироп - 2/3 чаша;
- ябълки - 6-8 броя;
- червен цвят на гел, прах.
подготовка
- Ябълките на пръчка се поставят в хладилника в продължение на няколко часа.
- Разбъркайте водата със сироп, захар, затоплете, докато кристалите се разтвори, добавете боята.
- След като достигнете температурата на кипене от 130 градуса, извадете контейнера от огъня, последователно потопени в смес от ябълки.
- Добавете по желание ябълки в червен карамел поръсете и легнете на пергамент.
Ябълки в карамел на китайски - рецепта
Ябълките в карамел на китайски са първоначално пържени в тесто в червено-горещо рафинирано растително масло, а преди да сервират, водата сладък карамел, приготвен върху сусамово масло и се поръсва със сусам. Плодовите плодове за десерт са обелени и нарязани на филийки или големи резени
съставки:
- ябълки - 3 броя;
- нишесте - 150 g;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 1 брой;
- растително масло - 2 чаши;
- сусамово масло - 40 ml;
- захар - 200 g;
- сусам - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
- Приготвени резени, потопени в нишесте, след това в тесто от яйца, вода и брашно, след това отново в нишесте и потопени в горещо масло.
- Заготовките на руж се поставят в купа.
- Загрейте захарта със сусамово масло, водни ябълки с карамел, поръсете със сусамово семе.