От череши в сезон е възможно да се правят много запаси. В тази статия ще ви кажа как да готвите в дома ароматен черешов ликьор, който ще ви затопли на студена зимна вечер.
Череша се налива у дома
съставки:
- водка - 2,5 литра;
- черешово зрелище - 3 кг;
- вода - 2,5 литра;
- гранулирана захар - 0,5 кг.
подготовка
Зрели плодове, ние решават, премахване на развалините череши. След това ги запълваме с 3-литрови кутии "на раменете". Водка се залива с череша. Нивото на течността трябва да бъде 2,5 см над нивото на плодовете. Премахваме бреговете на седмицата за 2. Няма значение къде стоят - можете да ги сложите в мазето или да ги оставите в стаята. След това филтрираме плодовете през котлен камък и течността се изсипва отново в бурканите. Сега ги почистваме на студено място.
И плодовете се поставят отново на брега и покрити със захар. Ние също така ги оставяме за 2 седмици. В края на това време, обединете отново течността, която е била разделена, и го разбъркайте с тази, която е била отведена в мазето. Получената напитка отново се оставя на хладно място и "създава" по-нататък.
Така че, напълнете плодовете в буркани с вода. Само вие трябва да вземете пролет или кладенец, но не и кран. Ние ги отстраняваме и в продължение на 2 седмици в мазето, без да забравяме да ги превръщаме периодично. След определеното време течността се отцежда и се смесва със запасите, приготвени по-рано. Всички, сега, най-накрая, черешката, наливаща водка, е готова!
Черешов ликьор без водка
съставки:
- череша - 2 кг;
- вода - 1 стъкло;
- захар - 800 гр.
подготовка
Измитите череши се поставят в 3-литров буркан и се наливат захар. Изсипваме във вода. Моля, имайте предвид, че бурканчетата не трябва да се пълнят докрай, тъй като по време на ферментацията черешата ще се издигне. Сега с помощта на подвижен щифт, ние месят плодове. След това сложихме на буркана медицинска ръкавица и я поставихме с гумена лента на шията. И на едно място на ръкавицата правим пробиване с тънка игла. Сложете буркана на топло място. Постепенно черешата ще започне да се разхожда и ръкавицата ще се напълни с въздух. Желанието на пълненето се определя от поведението на ръкавицата. След като падне, продуктът е готов.
Изливане на конфитюр от череша
съставки:
- черешово сладко - 500 г;
- водка - 1,3 литра.
подготовка
Jam поставете в 2-литров буркан и изсипете водка. На тъмно място можем да стоим 15 дни. Ние внимателно изхвърляме получената пълнеж, филтрираме я, изсипваме я върху бутилки и я съхраняваме на хладно, тъмно място.