Вегетарианството активно обхваща цялото земно кълбо - пастирските бунтове, а диетолозите срамежливо понижават очите си от неприятни въпроси. Дали вегетарианството е полезно и дали преходът към него е оправдан - никой няма да може да отговори на тези въпроси, защото дори най-мъдрите диетолози са хора, със своите предразсъдъци и жизнено кредо.
Вегетарианците имат свои собствени аргументи - упорито доказват полезността на избрания път. И това е естествено, всеки иска да бъде по-умен от другите. Има няколко "тромпети", много трудно е да ги противоречиш, ако нямаш предварително "втвърдяване". Обмислете най-популярните митове за ползите от вегетарианството, за да не се пренебрегвате с розови очила.
Дължината на червата = човек тревопасност?
Първият аргумент на вегетарианците , който има за цел да ви накара да възкликнете "Да, аз съм вегетарианец!" Дължината на човешкото черво. При хората, разбира се, е дълъг, приблизително като червата на овцете. И хищници - два пъти по-кратки. Това показва, че (да кажем преданоотдадените хранене без месо), че тревопасната е адаптирана към дълготрайното храносмилане на растителната храна и не е адаптирана към животинския протеин, защото в такъв дълъг курс протеинът ще гние и ще отрови тялото.
От друга страна, хищните черва. Намалете протеина, за да го напуснете бързо.
Но тук поставете думата им диетолози. Въпреки че нашите черва също намекват за нашия "тревопас", протеинът не остава в него и не ни отрови. Всичко това, защото протеинът се усвоява в стомаха под влиянието на солна киселина. След това той влиза в дванадесетопръстника и се "обработва" от ензими. Тогава отиват само безлични аминокиселини. Ако нещо се обърка и част от неразбрано месо премина през червата - се казва или за заболяванията на стомашно-чревния тракт, или за лошо дъвчено месо. С една дума, гниенето в нашите черва е само признак на проблеми с храносмилателния тракт.
Вегетарианството е по-полезно
Разбира се, вегетарианската храна осигурява консумация на много повече растителни храни и съответно витамини, минерали и фибри. Ето защо много вегетарианци се смятат за по-здрави.
Но за тази цел бяха проведени проучвания. Оказва се, че всеки втори вегетарианец и 92% от вегетарианците страдат от недостиг на В12 (витамин от чиста месо). В допълнение, наистина е по-трудно да се получи необходимата порция протеини, мазнини, желязо, цинк, витамин D. От растителни храни всичко това води до заболявания и неправилно функциониране на нервната система, както и проблеми с хематопоезата. В допълнение, учените експериментално доказаха, че месоядците по-малко могат да страдат от рак на ректума, шийката на матката и мозъка от вегетарианците. Но най-благоприятният индикатор за отсъствието на ракови инциденти показа, че пекетарианците - "рибари".
Отслабвам без месо
Е, основният аргумент не са тези, които преминават към диета без месо по етични причини, но тези, които са най-малко загрижени за ползите и вредите от вегетарианството, защото става дума за възможна загуба на тегло.
Вегетарианците рекламират своята диета с ниския индекс на телесна маса, който е общ за почти всички вегетарианци. Въпреки това интелигентен лекар ще каже, че ниският ИТМ все още не губи тегло,
Катастрофалната мускулна дистрофия се наблюдава преди всичко във веган, особено при тези, които не излишно натоварват мускулите си. Ако тялото разбира, че можете да правите без мускули, той спокойно ще компенсира липсата на месо, като яде своята мускулна тъкан.
Превключете към вегетарианството
Ако обаче вашият избор е плод на етични или религиозни съображения, за да сведете до минимум вредата от вегетарианството, трябва да преминете към него постепенно в рамките на три седмици.
Първо - да се откажат месни полуфабрикати. След това отидете на риба и пиле. Не отстранявайте незабавно месото и млечните продукти. Вземете арсенала от подправки , те ще ви помогнат със свежия вкус на храната, която ще бъдете склонни да се върнете към месото.
И на първо, просто трябва да промените дела на зеленчукова гарнитура и месо, в полза на първия.