Мнозина вярват, че ако човек е вегетарианец, тоест, той може да има само зеленчуци, но това не е така. Има различни ястия за вегетарианци, които са не само полезни, но и вкусни.
Рецепти за ястия за вегетарианци
гювеч
Това ястие от българската кухня има много различни възможности за готвене. Тя може да бъде добавена към списъка с разрешени втори курсове за вегетарианци.
съставки:
- ориз - 200 g;
- домати - 4 броя;
- Български пипер - 2 броя;
- низ боб - 100 г;
- кефир - 0,5 л;
- Сирене Adyghe - 170 г;
- твърдо сирене - 100 г;
- растително масло, подправки, сол.
подготовка
- Зеленчуци могат да бъдат взети замразени, които се продават в супермаркета. Ако все пак сте избрали свежи, тогава те трябва да бъдат нарязани на големи.
- Оризът трябва да се изплакне добре и да се остави да изсъхне известно време.
- Вземете тигана, загрейте маслото в него и добавете малко подправка. Когато чуете аромата си, добавете ориза. Разбъркайте известно време, докато стане ясно.
- Време е да добавите пипер и боб. Запържете ги за 5 минути, като разбърквате непрекъснато. След това добавете сол, пипер и разбъркайте добре.
- Вземете формата, в която ще печете ястието и поставете половината домати на дъното, които трябва да бъдат нарязани на филийки.
- Следващият слой е ориз със зеленчуци, а след това отново домати.
- Добавете там 4 супени лъжици. лъжици гореща вода, покрийте ястието с капак и поставете във фурна, която трябва да се загрее до 190 градуса.
- Сега трябва да подготвите запълването. За да се смила на ситно ренде сирене Adyghe, добавете кефир, сол, черен пипер, подправки и разбъркайте добре.
- Вземете ориза от фурната и внимателно разпределете пълнежа в антената. Важно е да стигне до дъното.
- Сега е необходимо да изгаси ястието във фурната за 20 минути.
- Поръсете завършеното гювеч с натрошено твърдо сирене и го поставете обратно във фурната, само че трябва да се изключи. След 10 минути. ястието е готова.
Вкусни ястия за вегетарианци
lobio
Това ястие от грузинска кухня със сигурност ще угоди на много хора.
съставки:
- червен боб - 300 г;
- лук - 2 броя;
- зехтин - 100 ml;
- кориандър - 1 куп;
- чили, сол, черен пипер, кориандър.
подготовка
- Фасулът трябва да бъде напоен предварително за 12 часа.
- Накълцайте лука и чили с малко количество кориандър и го запържете с предварително загрятото масло.
- Добавете боб, сол, черен пипер и гответе, докато стане готов за един час.
- Сервира се с нарязано кориандър.