Jam е традиционен хранителен продукт, типичен за славянските и други източноевропейски страни. Процесът на нейното приготвяне е фундаментално различен от приготвянето на конфитюр, конфитюри и други подобни. При конфитюра се добавя много по-малко захар и следователно е по-полезно от конфитюра.
През уикендите, за да се насладите на дома и гостите си, можете да печете отворена сладкарски кейк - отлично ястие за обяд, тестото за това е най-добре да се направи с мая.
Jam може да се използва всяка слива, кайсия, ябълка, дюля, от други плодове и плодове, смесени. Желателно е, разбира се, че конфитюрът е домашно, без никакви съмнителни добавки като сорбинова киселина и други.
Открита торта с ябълково сладко тесто - рецепта
- пшенично брашно - 2 чаши;
- мляко или вода - 1 стъкло;
- мая - 1 саше;
- сол - 1 щипка;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- плодове от ракия - 1 супена лъжица. лъжица;
- Конфитюр от Apple;
- яйчен белтък - 1 бр;
- масло или парче свинска сурова мазнина.
подготовка
В леко затоплено мляко, разтваряме захар, добавете дрожди и 2 супени лъжици. лъжици брашно. Разбъркваме я и слагаме купа с карфиол в огъня някъде за половин час.
Когато омарът се надигне, изсипваме го в купа, добавяме сол и изсипваме бренди - това ще подобри миризмата, вкуса и структурата на тестото по време на печенето. Постепенно добавете пресятото брашно. Смесете тестото по-добре с ръцете си, добре или със смесител със специална дюза.
Омесваме тестото внимателно, но не за дълго, образуват бучка и я поставете в огъня още половин час.
Избягвайте тестото и можете да си направите торта или да повторите отново цикъла.
Изваждаме слой тесто и няколко тънки кръгли наденички. На мазнинна тава за печене или във форма разпръскваме субстрата, така че броните да се оформят. Можете да ги оформите отделно и да ги свържете към основата. Напълваме плътно основата с дебел слой конфитюр.
Поставете тортата във фурната или в загрятата руска пещ за около 40 минути (ориентирайте се към вида на теста).
Готовият пай е омазнен с яйчен белтък и го даваме да стои, преди да се отреже най-малко 15 минути. Ние сервираме с чай или компот, може би с кафе, караде, айран или кефир.
Тази прекрасна сладкиши е по-добре още сутринта.