Предлагаме ви да се отнасяте към вашите близки и гости към големия християнски празник не само с традиционните вкусни великденски торти, но и с великденска ролка с маково пълнене. Всеки определено ще оцени тази сладка на истинската си стойност и ще ви помоли да споделите рецептата.
Рецептата за Великденската ролка с макови семена
съставки:
За теста:
- мляко - 205 мл;
- Пшенично брашно - 495 g;
- суха разтворима мая - 10 g;
- захар - 45 г;
- масло - 105 г;
- селективно яйце - 2 бр.;
- яйчен жълтък - за смазване;
- Ванилин - на вкус;
За пълнене:
- мляко - 105 мл;
- захар - 75 g;
- масло - 105 г;
- макови семена сухи - 405 g;
- орехи - 195 г.
За глазура:
- захар на прах - 105 g;
- яйчен белтък - 1 бр.
подготовка
За да направите великденска ролка с макови насаждения, суха мая се изсипва в малка купа, изсипете половин чаша топло мляко и хвърляйте чаена лъжичка захар. Смесваме всичко внимателно с мивка и оставяме да дойде в топла за известно време. Брашното се пресява няколко пъти и останалото мляко се нагрява с масло, след което се добавя захар и се разтваря. Опару се изсипва внимателно в брашното, постепенно въвежда топло сладко мляко, хвърля ванилин и шофира в пилешки яйца. Омесваме добре тестото, разстиламе го в широка купа, покрихме го с чиста кърпа и я оставете за 45 минути на топло място.
Междувременно подготвяме пълнежа: макът се измива, затопля се с вряла вода и след 15 минути водата се отцежда внимателно и се смесва със захар и нарязани орехи. Завъртаме масата през месомелачка, прибавяме сметаново масло и изсипваме варено мляко. Смесете и варете овесената каша на слаб огън, докато се сгъсти и след това се охлади.
Приближи се до тестото на масата, поръсено с брашно и добре омесено с чисти ръце. Ние споделяме
След това внимателно извадете великденските ролки с макови семена и ядки, преместете се на чиния, охладете се и покрийте с глазура . За приготвянето му, удряйте белтъците с захар на прах . Ако желаете, поръсете сладкиша с многоцветен прах и го поднесете на масата.