Ние всички обичаме да ядем вкусно, добре приготвено парче месо. Така че нека се поглезим! За да направите това, просто трябва да изберете най-красивото парче говеждо, тъй като е по-вкусно и много по-полезно от другите видове месо. И тогава ще ви разкажем няколко рецепти от най-вкусните маринати за готвене говеждо и за печене във фурната. В края на краищата, ако преди готвене дадете на месото добро накисване с подходяща марината, тогава на излизане ще получите меко, деликатно, удивително ароматно ястие.
Говеждо марината във фурната
съставки:
- пулпа от говеждо месо - 900 г;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- майонеза (50%) - 180 g;
- кетчуп (shashlik) - 90 g;
- Зелен орех - 3 ч.л.
- смес от чушки - на вкус.
подготовка
Разрязваме говеждото в приблизително стограм парчета и ги прехвърляме в доста дълбока купа. Нарежете ябълковия лук, морковите и поставете зеленчуците в капацитета на миксера, след като ги смилате на картофено пюре. Към получената маса добавете майонезата, смесена с кетчуп, поръсете всичко със смлян орех, смес от чушки и разбъркайте получената марината. Напълнете ги равномерно с цялото си месо и сложете купата в хладилника, за да маринирате за 4 часа. Сега просто трябва да сложите говеждото в мухъл и да го изпечете във фурната.
Марината за печене на говеждо месо в ръкава
съставки:
- говеждо филе - 1.2 кг;
- оранжево - 1 брой;
- лимон - 1 брой;
- солен соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- копър - 20 г;
- лук - 1 бр.;
- вода - 50 гр.
подготовка
Ние отрязваме месото от говеждо месо, както ни харесва, основното е, че парчетата не са по-дебели от 5 сантиметра. Стиснете сока на портокал и направете същото с лимон. Ние комбинираме двата сока заедно, заливаме ги с вода, осолен соев сос и разбъркваме с лъжица. Копърът се комбинира с белен и нарязан лук в купата на смесителя и ги разбийте до състояние на течна каша.
Уверете се, че по време на маринатата готвите парчета месо един по един за 3-5 секунди, след което всеки разтривайте получената каша от миксер и ги сложете в дълбока купа. Оставяме месото на масата за 2,5 часа, след което, поставяйки го в ръкава, завършваме препарата във фурната.
Марината за печене на говеждо месо в пещ във фолио
съставки:
- филе от говеждо месо - 800 г;
- суха горчица - 1/3 ч.л .;
- мед - 1 супена лъжица. лъжица;
- нар сок - 4 супени лъжици. лъжици;
- соев сос - 2-3 супени лъжици. лъжици;
- кефир - 3 супени лъжици. лъжици;
- Допълнителна сол - на вкус.
подготовка
В един контейнер комбинираме сок от нар, соев сос и кефир. Добавете ги с мед, горчица и ги разбъркайте с лъжица, докато се разтвори. Прясно парче говеждо е нарязано на чинии, pritrushivayem тяхната сол и изобилие разпространението на марината. След това слагаме месото в удобен контейнер, който оставаме настрана в продължение на 3,5 часа на доста хладно място. Когато говеждото promarinuetsya го затварят в фолио, а след това готвя всичко във фурната.