Много често купуваме сок в магазина, изкушавайки се само от красивите опаковки и в резултат на това винаги оставаме разочаровани от нивото му на качество. А за добавките, съдържащи се в него - аромати, консерванти и други химикали - по принцип е по-добре да не говорим. Затова, за да получим една наистина полезна и безопасна напитка, можем да имаме единствения начин - да го направим у дома със собствените си ръце. Нека да разгледаме как да приготвяме естествен и вкусен ябълков сок у дома. Не само невероятно вкусно и неописуемо полезно, но винаги достъпно.
Как да готвя домашно приготвен ябълков сок?
съставки:
- ябълки - 1 кг;
- гранулирана захар - на вкус.
подготовка
Така че, за да приготвите ябълков сок в производителя на сок, поставете смачканите ябълки в най-горния съд на уреда, залейте водата в долната тава и поставете цялата конструкция върху огъня, за да се нагрее. Когато водата кипи, ябълките ще започнат да отделят сока, който ще бъде събран в средния капацитет на соковаричките. Първата част от сока се влива внимателно в буркана. След това изсипете напитката обратно в средната тенджера, тъй като напитката не е стерилизирана достатъчно.
След това махнете горния съд с ябълки и го оставете в друг контейнер. Изсипете ябълков сок обратно в тенджерата, добавете захар на вкус, поставете горния панел обратно и продължете да го нагрявате. След това сложете ябълков сок в буркана, навийте го с метален капак и го оставете да се охлади.
Как да готвя ябълка тиква сок?
съставки:
- пулпа от тиква - 800 г;
- ябълков сок - 300 ml;
- захар - 0,5 супени лъжици.
подготовка
Тиквата се почиства, раздробява се, варя за двойка в меко състояние и след това се избърсва през фино сито. Смесете зеленчуковото пюре с плодов сок в съотношение 2: 1, добавете захарта на вкус и разбъркайте добре. Сместа се загрява в продължение на 7 минути без кипене. След това незабавно налейте ябълков тиквен сок в стерилизирани буркани и ги навийте с капаци.
Как да готвя ябълков гроздов сок?
съставки:
- ябълки - 1 кг;
- грозде - 500 г;
- захар, канела - на вкус.
подготовка
За да се приготви ябълков гроздов сок за зимата, плодът се измива внимателно, изсушава се и се сортира. След това внимателно извадете ядрото, нарязайте на няколко части и оставете ябълките да преминат през сокоизтисквача или натиснете. Гроздето също се измива добре, премахваме лошите и развалени плодове и минаваме през пресата. Ябълките и гроздовите сокове се смесват в емайлирана тенджера и се оставят на средна температура. Накарайте напитката да заври, не забравяйте да отделяте периодично пяната и гответе за 5 минути.
След това внимателно изцедете сока в два слоя марля и отново поставете тенджерата на бавен огън. Върнете го обратно в кипене и гответе за около 3-5 минути. Ако желаете, можете да добавите малко захар и канела към сока. Подгответе банките. За това те се изплакват обилно и се стерилизират през пара за 5 минути. В готови буркани изсипваме сока и веднага затваряме металните капаци,
Как да готвя ябълково-сок от моркови?
съставки:
- пюре от моркови - 400 г;
- ябълков сок - 600 г;
- захар - 200 г.
подготовка
Така че, белени и фино нарязани моркови, пара за двойка в тенджера под налягане. След това се смила през сито и се смесва с ябълков сок. В получената смес изливаме малко захар, затопляме 5 минути при температура 85 градуса, налеем напитката в горещи буркани и пастьоризираме. След това завъртете кутиите с капачките и оставяйте да се охладят. Това е всичко, полезен и вкусен сок за зимата е готова!