Вече има бисквитки по пътя и от фурната се питат кифли, но все още липсва нещо. Нуждаем се от окончателното окончателно докосване. И ако не сте само готвач, но и художник в душа, нашият майсторски клас "как да готвя захар заледяване" ще бъде много полезен. И когато под ръцете си джинджифилът ще бъде покрит със сладък развод на захар, а тортичките ще бъдат украсени със снежнобяла гланцирана глазура "caps", ще се почувствате малко магьосници.
Охладена захар глазура
съставки:
- захар - 1 елемент;
- яйчен белтък - 4 бр.
подготовка
Разбъркайте заедно захарта във водна баня за около 5 минути. Тогава ще работим толкова много, но без нагряване. Напълнете глазурата с охладени сладкиши. Тя изсъхва бързо, става гладка и блестяща.
Как да направите карамелизирана захар за захар?
съставки:
- прахова захар - 1 елемент;
- кафява захар - 0,5 маса;
- Масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- мляко - 3 супени лъжици. лъжици;
- ванилия - 1 щипка.
подготовка
Разтопено масло в малка тенджера, добавете мляко и разтваряйте захарта. Оставете сместа да се вари и я поставете на огъня за 1 минута. Извадете от чинията, добавете половината от захарта на прах и разбъркайте, докато се охлади. След това добавете ванилия, останалата част на прах, отново всички на размахване и се прилагат на храсти или бисквити. За вкус завършената глазура е много подобна на карамела.
Рецепта за захарни крутони за мезета
съставки:
- захар - 1 елемент;
- вода - 0,5 супени лъжици.
подготовка
Захарта се разтваря във вода и сиропът се вари. Чакаме да се появят големи прозрачни мехурчета на повърхността (температурата ще достигне 110 градуса). Извадете сиропа от огъня и го оставете да се охлади малко. Смажете морковите с глазура с четка. Малките могат да бъдат напълно потопени в сироп и след като се разпръснат на грил - излишните стъбла, а хлебният хляб ще бъде покрит със сладки, полупрозрачни захарни разводи.
Захарна глазура за домашна мелница
съставки:
- яйчен белтък - 2 бр.;
- прахова захар - 80 гр.
подготовка
Разбийте яйцата до силните върхове, след което постепенно въведете захар в прах. Тази глазура може едновременно да слепва части от къщата на меджичките и да я украсява. И че глазурата не замръзва твърде бързо, ще добавим капка лимонов сок.
Глазура за кифли от пудра захар
съставки:
- захар на прах - 100 g;
- нишесте - 1 чаена лъжичка;
- сметана (10% съдържание на мазнини) - 4 супени лъжици. лъжици;
- ванилин - 1 щипка.
подготовка
Смесете захар на прах с нишесте и ванилин. Кремът довежда до възпаление (можете да замените млякото) и излейте в праха. Ами ние смесваме и веднага покриваме пресни бисквити - охладената глазура бързо се уплътнява.
Рецепта за оцветен захар глазура за бисквитки
съставки:
- прахова захар - 1 елемент;
- мляко - 2 супени лъжици;
- захарен сироп - 2 супени лъжици;
- екстракт от бадем - 0,25 ч. л.
- хранителни цветове.
подготовка
Тази глазура се използва от професионални сладкари, обаче, за да го готви у дома, не е трудно. Млякото се изсипва в захарния прах и се месят за консистенцията на пастата. Добавете екстракта от сироп и бадем. Разстиламе черешката върху бурканите, като всеки от тях се оцветяваше със своя цвят. Всичко, което можете да създадете. Усетете себе си в кухнята като истински художник, чувствайте се свободни да вземете четка и ...
Захарна глазура за бисквити с джинджифил
съставки:
- прахова захар - 0,5 маса;
- мляко - 1 чаена лъжичка;
- масло - 1 чаена лъжичка;
- ванилия - 1 щипка;
- сол - 1 щипка.
подготовка
В разтопеното масло, изсипете млякото, добавете сол и захар на прах. Ние се месят на състоянието на заквасена сметана. Ако получите прекалено гъста - изливаме малко мляко или вода в течната глазура, която можете да добавите на прах захар. В края на краищата, хвърлете щипка ванилия и разбъркайте всичко отново. Сложете завършената глазура върху бисквитата с четка или сладкарски спринцовка.
Рецепта за глазура от бяла захар
съставки:
- прахова захар - 2 бр.
- сметана (съдържание на мазнини не по-малко от 20%) - 0,5 броя;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- ванилия - 1 щипка.
подготовка
Загрейте сметаната, добавете маслото и задържайте тенджерата в огън, докато се стопи. След това добавете на прах захар и ванилин, победи миксера до хомогенност. Такава снежнобяла глазура е идеална за Великденските торти!