Как да направите захар на прах у дома?

Приготвянето на прахообразна захар на ръка може да изглежда като глупаво губене на време: защо да вземете домашен продукт, ако можете да го купите в магазина. В отговор ние даваме два аргумента: първо, понякога се изисква много малко количество прах за рецепта, което е по-лесно да се подготви у дома, отколкото да се губи време за пътуване до магазина, и второ, цялата закупена пудра захар се комбинира с нишесте, което може да служи на добра услуга не всички рецепти. О, да, наред с други неща, в дома си на прах, можете да превърнете всяка захар, например, не само бяла, но и тръстика. Ето защо в препоръките по-долу ще говорим как да направите захар на прах вкъщи.

Как да направите захар у дома?

Нека първо обсъдим общите правила за приготвянето на захар на прах и едва тогава ще се обърнем към използването на конкретни устройства за тази цел.

След като сте избрали захарта, от която сте решили да приготвите прах, внимавайте да подготвите ястията, с които ще извършите процеса на шлайфане. Никакви трикове, такива подготовка сами по себе си не покриват, просто изплакнете използваните ястия и по всякакъв начин го избършете суха: оставащата влага ще доведе до факта, че захарта ще бъде взета с бучки. Сега на много смилане. В зависимост от капацитета на устройството и количеството захар процесът на производство на прахообразна захар може да отнеме от 30 секунди до 3 минути. В същото време, по време на процеса на смилане, е абсолютно си заслужава пауза, в противен случай захарта може да изгори. За да не получите смес от смлени захарни кристали и прах, оставете праха през ситото, след това опаковайте и съхранявайте.

Сега за съхранение. На теория, захар в прах е продукт с безкраен срок на годност, но всъщност прахът моментално абсорбира влагата от въздуха и събира в съсиреци. В производството, за да се избегне това, се добавя малко нишесте към праха. Наличието на последната също помага при изпичането на глазурата , което я прави по-дебело, но ако искате да ухапате меренуе , нишестето, напротив, няма да ви позволи да постигнете идеалния резултат. Въз основа на по-нататъшни планове за употреба на продукта решавате да добавите нишесте към праха или не. Ако решите да добавите, количеството нишесте трябва да представлява около 3% от общата маса.

Как да направите захар на прах от захар в блендер?

Най-популярният начин за производство на прахообразна захар е смилането на кристалите със смесители или кафе мелници, действащи по подобен начин. Тук няма абсолютно никакви трикове. За шлайфането трябва винаги да се използват сухи съдове, докато пълненето не е до края, но само на 2/3, така че лопатките да не се издигат от излишните кристали. Помислете също така, че смилането може да "яде" част от обема на захарта, но поради чаша кристали не получите точно чаша прах.

Как да си направим смесител на прахообразна захар?

Малко по-голяма захар на прах, идеално подходяща за декориране на продукти, може да се приготви с помощта на стар смесител в съветски стил. Тези смесители имат дюзи с двойно острие, които лесно се справят със захарни кристали. В този случай захарта също е по-добре да се бие на малки порции, така че устройството да може по-ефективно да се справи с задачата.

Ако решите да използвате такъв продукт за декорация, но не знаете как да направите захарта на прах не се стопява, не забравяйте, че прахът се прилага най-добре чрез шаблона и по всякакъв начин към напълно охлаждания продукт. Между другото, за по-интересен ефект можете да комбинирате пудра захар със суха храна за оцветяване и да добавите цвят към любимите си преживявания.