Какви ястия се приготвят за Великден? Оцветените яйца, извара пастор, торти са разбираеми, но менюто на Великденската маса не може да се състои само от тези ястия. Разбира се, не, има много повече традиционни ястия, които могат да бъдат включени в менюто за Великден.
Яйца в един случай
Във всяко меню за Великден, варени яйца са задължително включени, но с този продукт можете да приготвите много по-интересни ястия за Великденската маса, например яйца в един случай.
съставки:
- яйце - 5 бр.;
- месо - 250 г;
- бял хляб - 1 парче (трохи);
- крушка - 1 брой;
- хлебни трохи - 100 г;
- горчица - 2 супени лъжици;
- пипер, сол, зеленчуци - на вкус.
подготовка
Минаваме през месомелачката, напоена хляб и лук. Мляни сол, черен пипер, добавете зеленчуци и горчица. Три яйца се вариха силно, останалите две суровини. Варено яйце е обвито в мляно месо, потопено първо в бити яйца, а след това в галета. Дълбоко се запържвай.
Великден Скит
В навечерието на ваканционните кулинарни сайтове се насладете на рецепти от такива Великденски ястия като извара и пиле, изпечени под различни сосове. С печенето е още по-лошо - твърди торти, но за Великден плитка всички по някаква причина забравят.
съставки:
- суха мая - 1 пакет (11 g);
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 1 брой;
- брашно - 500 g;
- мляко - 1 стъкло;
- растително масло - 6 супени лъжици. лъжици;
- сол, мак.
подготовка
Напълнете маята с малко количество топло мляко и я поставете на топло място, за да "цъфти". В купа смесете яйцето, млякото и маслото. Добавете захар, сол и мая. Всички смесени и постепенно добавете брашно. Омесваме тестото, така че да не се придържа към ръцете, да се преобърне в топка и да се охлади. След изпитанието с плитчица за печене, поръсете го с макови семена и се печете във фурната. Ако искаме блестящият прах да се появи, преди да го поставите във фурната, тестото трябва да бъде намазано с бичен жълтък.
Печена риба в сирене-заквасена сметана
Всички сме свикнали да пекат за Великден, но това не означава, че на други ястия не е позволено да влязат в масата за Великден. Опитайте се да угодите на себе си и на близките си с такава печена риба.
съставки:
- рибено филе - 250 г;
- брашно - 20 г;
- растително масло - 30-50 g;
- пресни гъби - 100 грама;
- картофи - 350 г;
- заквасена сметана - 250 г;
- сирене - 20 г;
- масло - 20 г;
- пипер, сол, зеленчуци - на вкус.
подготовка
Пипер и сол от риба. След това се запържваме, валцуваме в брашно. Отделно изпържете картофите и гъбите. След като рибата се оправяме с мазнина за печене, там също изпращаме картофи с гъби. Изсипваме цялата заквасена сметана, поръсваме я отгоре с настъргано сирене. Напръскайте нашия състав с масло (разтопено) и го изпечете до златисто кафяво. Преди да сервирате, поръсете с билки.
"Великденска" салата
Е, какво празнична трапеза без салата, особено ако е Великден.
съставки:
- пилешко варено - 100 г;
- Варено яйце - 2 бр.;
- пресни краставици - 1 брой;
- сушени сини сливи - 100 г;
- орехи, майонеза, нарязан копър и магданоз.
подготовка
Прерязваме сливи с вряла вода, отстраняваме ги от семена и ги нарязваме със слама. Пиле и краставици, нарязани сламки, яйца и орехи котлет. Ние разпространяваме салатните слоеве в следния ред: пиле, яйца, краставици, сушени сини сливи. Поливане с майонеза, поръсете с орехи и нарязани билки.
Apple kvass
Изобилието от печене генерира необходимостта от нещо да се пие всичко това вкусно, разбира се, можете и чай, и можете да готвите квас, ябълка.
съставки:
- ябълки - 700 г;
- захар - 300 g;
- вода - 3 л;
- дрожди - 30 гр.
подготовка
Кук ябълки, добавете захар. Охлажда се сиропа до стайна температура, филтрира се. Вдигнете дрождите в топла вода и я добавете към ябълков бульон. Оставя се 12-15 часа за ферментация. Изсипваме готовия квас в бутилки и го съхраняваме на студено.