Универсалните извара захар спечелиха универсалната любов не само заради лекотата на готвене, но и защото повечето от тях могат да бъдат превърнати от висококалоричните екстракти в диетични десерти просто като замени захарта с мед, добави нискомаслено извара и премахна жълтъците от яйцата. Можете също да адаптирате всички следващи рецепти според вашата диета, тъй като по-долу ще говорим за това как да направите домашно приготвено домашно приготвено сирене.
Как да готвя кутия домашно сирене във фурна?
Тайната на изящната и лека касерола се състои не само от правилно избраното извара (трябва да е мека, мазна и хомогенна), но също така и от добавеното бяло яйце, което дава десертния обем.
съставки:
- домашно сирене - 340 г;
- гранулирана захар - 115 g;
- яйца - 3 броя;
- щипка ванилин.
подготовка
Ако имате смесител на ваше разположение, хвърлете в купата всички съставки с изключение на протеини и разбъркайте, докато сместа стане хомогенна, в противен случай можете да направите същото на ръка или миксер. Когато сместа за варено сирене стане хомогенна, вземете протеини. С помощта на миксер те трябва да бъдат превърнати в стръмна пяна и след това да се добави получената пяна към извара на порции, като се разбърква леко. Когато протеините се добавят, внимателно разпределете изварата във формата и поставете всичко в предварително загрята до 180 градусова пещ за един час.
Колко правилно да се приготвя сирене за сирене-cheesecake?
Смятаме, че чийзкейкът е американска половинка от нашата извара, с изключение на факта, че тя се приготвя на базата на кремообразно сирене и се пече с коричка от бисквитки. Тази извара ще бъде друга вариация на американския десерт, но без хрупкава база за бисквитки.
съставки:
- сметано сирене - 490 г;
- домашно сирене - 680 грама;
- заквасена сметана - 320 г;
- гранулирана захар - 215 g;
- масло - 55 г;
- брашно - 35 г;
- нишесте 35 g;
- яйца - 4 бр.
подготовка
Поставете първите седем съставки в дълбока купа и разбъркайте заедно. Към получената маса добавете четири яйчни жълтъка, повторете разбиването. Превърнете разделените протеини в стръмна пяна и започнете да я слагате на парчетата на порции, така че десертът ще се напълни. Изсипете сместа за готвене в матрица и я поставете в предварително загрята в пещ с температура 165 градуса за час и половина, или докато сушилнята изсъхне и пасе в центъра. Преди да го извадите от формата, готварът трябва да се охлади поне за 10 минути.
Ако не знаете как е вкусно да готвите извара за къдрене в многоцветни, повторете тази рецепта, като предварително намажете купата и след това настройте режима "Печене" за час и половина.
Колко бързо можете да подготвите кашкавал за домашно сирене в микровълнова фурна?
Ако искате да ускорите приготвянето на извара, тогава една стара добра микровълнова фурна може да стане асистент. За да ускорите процеса на месене на изварата, можете да използвате блендер.
съставки:
- домашно сирене - 275 грама;
- яйца - 2 броя;
- брашно - 35 г;
- захар - 85 g;
- масло - 15 гр.
подготовка
Първото нещо, което трябва да направите, е да победите яйцата със захар. Когато масата стане белезникава и въздушна, изсипете я в извара и започнете да смесвате. В резултат на това трябва да получите хомогенна смесена смес с минимални бучки. Добавете маслото, оставяйки настрана малко по-малко от една чаена лъжичка, за да смажете матрицата. Накрая, изсипете брашното, което ще ви помогне да накарате готвача да бъде по-плътен. Готовата смес се излива в мазна форма, предназначена специално за готвене в микровълнова фурна. Задайте захранването на 800 W и задайте таймера за 8 минути.