Рецептата за торта без мая е друго решение в съкровищницата на вашите Великденски рецепти. Подгответе това ще бъде малко по-трудно, но резултатът ще бъде неразличим от обичайната рецепта за мая. В допълнение, липсата на мая в рецептата не само ще ви спести джоба от ненужни отпадъци, но също така ще спомогне за нормализиране на метаболизма.
Кейк без мая и рецепта за яйца
съставки:
- брашно - 2 бр.
- кефир - 300 ml;
- захар - 200 g;
- прах за печене за печене - 4 ч.л. л
- стафиди - шепа;
- масло - 100 г;
- лимонена кора или оранжево.
подготовка
Пресяваме брашното, така че нашите торти да не се утаяват в процеса или след изпичането. В тенджерата, разтопете маслото и добавете захар и го оживете. Съхранявайте сместа в огън, докато захарните кристали се разтвори напълно.
Отделно смесете топло домашно кисело мляко с бакпулвер за тесто и изсипете получената смес в топло масло със захар. Добавете стафидите към съставките и омесвайте тестото, като постепенно изсичате брашното в сместа за мляко и масло.
Форми за печене леко мазнина с растително масло и попълнете с тест за 2/3 от обема. Сложете торти в предварително загрята до 180 градусова фурна и се печете за около половин час или докато пръчката, залепена в центъра на тортата, няма да остане напълно суха.
Плодова великденска торта без мая и мляко
съставки:
- вода - 180 ml;
- брашно - 250 г;
- захар - половин век;
- прах за печене за печене - 2 ч.л.
- стафиди или захаросани плодове - шепа;
- сок от ананас - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- банан - 1 бр.
подготовка
Една зряла банана е обелена и почистена. Смесете полученото пюре с масло, вода и сок от ананас. Готовата смес се поставя върху печката и заспива захар. Веднага след като захарните кристали се разтворят, течността може да се отстрани от плочата и да се охлади.
Пресяваме брашното заедно с бакпулвер, за да го наситим с кислород и да премахнем всички възможни бучки. Смесете течните съставки с брашното. Изпълненото тесто трябва да е лепкаво и вискозно. Непосредствено след смесването тестото може да се изсипе във форми и да се напълни с 2/3. Печете ястието е около час, с първата половина от времето във фурната трябва да бъде температура от 220 градуса, а след това тя трябва да бъде намалена до 200 градуса.
Готовите торти могат да бъдат украсени със захарна глазура, предварително охлаждане, излива се с разтопен шоколад или се поръсва с пудра захар.
Рецепта за извара без мая и захар
Бялата захар причинява непоправима вреда на нашето здраве, затова я заменяйте с фруктоза, кафява захар или обикновен мед колкото е възможно по-често. Привърженици на тази техника за готвене препоръчваме да изпробвате рецептата за тортата, описана по-долу.
съставки:
- кашкавал - 500 г;
- брашно - 500 g;
- яйца - 5 бр.;
- мед - 2-3 супени лъжици. лъжици;
- захаросани плодове - 2 шепа;
- печен прах за тесто - 1 1/2 сашета;
- 1/2 лимонов сок;
- масло - 250 г;
- сол - щипка.
подготовка
На печката поставете тенджерата и разтопете маслото в него. Добавете към меда мед и щипка сол. Загрейте сместа на слаб огън, като разбърквате непрекъснато, докато медът се разтвори. Сега можете да добавите лимонов сок и извара към маслената смес. Смесваме сместа с блендер и постепенно изсипваме предварително пресявания с бакпулвер, започваме да местим тестото. В готовото тесто прибавяме захаросани плодове, отново смесваме всичко и ги разпределяме върху маслените форми.
Времето за готвене за торти ще зависи от техния размер. На средните кулички ще отнеме около 50-60 минути на 180 градуса. Готовите торти трябва да бъдат охладени под кърпа, след което могат да бъдат украсени с протеинова глазура или обикновена захар на прах.