Понякога е трудно да се разберат видовете съдове и тяхното използване, но това се изисква от етикета на таблицата. Вземете необходимата щепсела или ножа е много проста - просто преместете се от екстремните инструменти до онези, които са по-близо до чинията, но видовете очила често ви карат да мислите. И че не случайно обърквате чаша за бяло вино със чаша червено, ние ще ви разкажем за "стъклото за маса" и правилното му приложение.
Видове очила и тяхното използване
И така, какви са очилата? Терминът "очила" е доста объркан и включва: чаши за вино, шампанско и коктейли, сфиндери и очила. Нека се опитаме да разберем това разнообразие и за яснота дайте описание на илюстрацията.
Под номер 1, 2, 3 са класически очила за коктейли:
- 1 - чаша мартини, използвана за сервиране на охладени коктейли без лед;
- 2 - маргарита, за същия коктейл;
- 3 - стъкло за тропически коктейли.
Видовете винени чаши са представени под номера 4, 5, 6, 7:
- 4 - чаша червено вино: клякам, кръгли, с широко дъно;
- 5 - стъкло за бяло вино, което се стеснява нагоре;
- 6 - чаша за пристанище;
- 7 - чаша за шери, вермут или подсилено вино.
Класическото тясно стъкло за шампанско се нарича "флейта", поради формата си запазва въглеродния диоксид по-дълго и оттам пенливото вино продължава по-дълго за газирани. Стъклена чинийка за шампанско на номер 8 се използва по-често в случай, че е необходимо да се изгради пирамида от очила.
Ако искате да знаете какви очила пият коняк, то тук са - сфиндери. Тези очила имат мощен къс крак и силно стеснени нагоре. В допълнение към коняк те служат и на уиски и бренди. Класическото стъкло на коняк е номер 8 (да, със стъклена чинийка те са много сходни, затова една версия е показана на диаграмата), а чаша за Armagnac е номер 9.
Последната точка е очилата, които също са различни в зависимост от напитката, която се сервира в тях. Виното за стъклото за вино е по-ъглово (номер 10), за разлика от елегантното стъкло за водка на тънка стъбло под номер 12. 11 - стек, който, за разлика от честото погрешно схващане, не е предназначен за 100 ml, тъй като обикновено има капацитет 40-60 ml. В чашите те сервират алкохолни напитки в чиста форма, без лед, т.нар. Коктейли - снимки, предназначени за една глътка.
За да не се объркате при разнообразието на видовете по време на вечерята, не забравяйте, че очилата от центъра на плочата към инструментите са подредени по следния ред: чаша за шампанско, чаша за подсилено вино (едно за червено, а после за бяло) алкохолни напитки, а зад него - чаша за минерална вода.