Спомнете си, че рецепти за постно меню за всеки ден не трябва да съдържат месо, риба, млечни продукти и яйца. Т.е. за ястия се използват само продукти от растителен произход. В някои дни рибата все още е разрешена, но е по-добре да се изясни в православния календар. За щастие, сега е лесно да се намерят много заместители на животински продукти, например: млечна соя и кокосово масло, постна майонеза, много видове растителни масла.
Варианти на пробно вкусно постно меню за всеки ден
Меню в понеделник:
- Закуска: царевична каша с патладжан, кафе.
- Обяд: Градинска супа, салата от моркови с портокали.
- Следобедна закуска: овесено брашно, бисквитни бисквити.
- Вечеря: картофено гърне с гъби, винегрет.
Меню във вторник:
- Закуска: морков със зрелище със стафиди, чай.
- Обяд: зелева супа с гъби, овесена каша със зеленчуци.
- Снек: желе, ябълка.
- Вечеря: пюре от грах, тиквички, печени с домати.
Меню в сряда:
- Закуска: палачинки, кафе.
- Обяд: Борш с боб, зрели картофи с гъби.
- Следобедна закуска: кокосово мляко, банан.
- Вечеря: зеле, задушено с гъби, калмари, пържени с лук.
Меню в четвъртък:
- Закуска: манджи овесена каша с конфитюр, чай.
- Обяд: супа от елда, вареника със зеле.
- Следобедна закуска: "бисквитките", напоени с галета, чай.
- Вечеря: пилаф с гъби, салата от морско кале.
Меню в петък:
- Закуска: ориз със зеленчуци, кафе.
- Обяд: расолник, бобова салата с ядки.
- Следобедна закуска: сорбе от плодове, портокал.
- Вечеря: кнедли с картофи, салата от ябълково зеле и моркови.
Меню в събота:
- Закуска: овесена каша със сушени плодове, чай.
- Обяд: луби супа, зеленчукова салата с скариди.
- Следобедна закуска: торта от лимон-моркова, чай.
- Вечеря: зеленчукова яхния, гръцка салата без сирене.
Меню в неделя:
- Закуска: пшенична каша с тиква, кафе.
- Обяд: гъбена супа, хайвер от цвекло с чесън.
- Следобедна закуска: плодово желе, сушени плодове.
- Вечеря: леща с лук и моркови, кисело зеле.
И още няколко съвета за постно хранене:
Менюто за постна седмица за всеки ден трябва да съдържа много ястия от бобови растения, гъби и с добавяне на ядки, т.е. те съдържат голям брой протеини, толкова необходими за тялото в пост.
Разбира се, важно е да подготвите храната вкусно и задоволително, за тази цел овесена каша с различни добавки: гъби, зеленчуци, сосове ще се поберат напълно.
Можете също така да използвате различни методи за готвене. Например, най-често срещаните картофи могат не само да се готвят, но и да се пекат в ръкава, в саксия, или да се запържват и да станат хрупкави.
Важна роля в храненето по време на пост се приема от зеленчуците, плодовете и зелените плодове. В края на краищата, те дават на тялото точното количество витамини и микроелементи. Но за това трябва да се опитате да приложите топлинна обработка към тях до минимум, така че всички ползи, за които говорим, да останат вътре и да ни предават с храна. Добър и удобен вариант са замразените зеленчуци и плодове.
Сладки, сладкиши, сладкиши и други десерти, без които сладкият зъб не може да се направи, също могат да бъдат приготвени в слаба версия, така че яйцата лесно да заменят банана, краве мляко се заменя с кокосово мляко и кремаво масло за зеленчуци.
Освен това, през деня или след вечеря можете да се храните на сушени плодове и ядки. Те са не само много вкусни, те са доста високи в калориите, така че лесно могат да се справят с чувството за глад.
Морските дарове също ще бъдат чудесен заместител на месото и рибата. Калмари, скариди, раци, миди не се прилагат за месо или риба, така че им се позволява да бързат.
В менюто "Пост" е необходимо да включите първите горещи ястия, т.е. те са добре наситени и лесно се абсорбират от тялото.
И основното нещо, което трябва да запомните, макар че ястия на масата и постно, но не ги преяждайте.