Ароматът на вкусните печени продукти винаги събира всички членове на домакинството в кухнята. Искате ли да ги поглезите с оригинално, вкусно, но достатъчно просто ястие? Тогава ще ви кажем днес как да пържете пържолите с лук и яйце.
Рецепта за пайове с яйца и зелен лук
съставки:
За теста:
- вода, варена - 250 ml;
- суха мая - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол;
- растително масло - 30 ml;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- брашно.
За пълнене:
- яйце - 4 броя;
- лук пресен зелен - 1 куп.
подготовка
Така че, първо трябва да местим тестото за бъдещи бонбони с лук и яйце. Взимаме чиста дълбока купа, изсипваме в нея захар, сухи бързо действащи мая и се изсипва в чаша топла вода. Смесваме всичко, за да завършим разтварянето, и заделяме за 15 минути настрани. След това добавяме брашно, сол и масло. Внимателно месят тестото, покрийте го с кърпа и го сложете в топлина.
И този път, нека се грижим за пълнежа: яйцата се измиват, варят, охлаждат се и се почистват. След това ги нарязани на малки кубчета или просто го месят с вилица. Перата от зелен лук се изплакват със студена вода, разклаща се излишната течност и фино котлет. След това изсипете в дълбока купа, сол на вкус, натиснете с лъжица и изсипете яйца.
След 1,5 часа тестето, което се е издигнало, е омесено, добре омесено и излято на масата, омазнено или поръсено с брашно. От тестото откъсваме малки парченца с мокри ръце, правим във всеки канал и лежим с помощта на една чаена лъжичка пълнеж от яйчен лук. Внимателно обвийте, оформете пайове и ги разстелете на плочата за 10 минути, за да ги проверите.
В тиган, затопляме растителното масло, разстиламе детайлите и се запържваме за около 5 минути, като се уверяваме, че те не се изгарят. След това внимателно завъртете пай с шпатула от другата страна и оставете кафяво в друга минута.
Пайове с лук и яйце на кисело мляко
съставки:
- яйце - 4 броя;
- зелен лук - 1 куп;
- брашно - 300 г;
- кефир - 250 ml;
- сода - щипка;
- подправки;
- растително масло.
подготовка
Яйцата се кипят, охлаждат се и се почистват. За да приготвите тестото , изсипете в купата на кефира, изсипете сол и изсипете малко растително масло. Пресяваме брашното предварително, разбъркваме го със сода и го добавяме в малки количества към сместа на кефира. Смесете хомогенното тесто и отидете на пълнежа за пържоли с яйце и зелен лук. За тази цел разтриваме яйцата на ренде, навиваме малък шкурка с нож и се смесваме един с друг. Добавяме сол на вкус и смесете добре. Тестото се валцува, разделено на порции, образуваме торти, слагаме малко пълнеж и образуваме патица.
Запържете заготовките от двете страни в тиган в горещо растително масло до розов външен вид.
Пържени бонбони с ориз, лук и яйца
съставки:
- дрожди - 11 g;
- масло - 100 г;
- ориз - 100 g;
- брашно - 600 г;
- яйце - 6 броя;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- лук зелен - 10 г;
- подправки;
- растително масло.
подготовка
В купа разтваряйте маята, хвърлете захар,
Този път се готвим индивидуално и отделно, докато оризът и яйцата не са готови. След това яйцата се охлаждат, почистват и нарязват на кубчета. Добавете към тях нарязан фин лук и охладен ориз. Слагаме в разтопено топено масло, сол и смесете. От приближеното тесто ние разделихме парче, формохме малък кръг и в средата разперихме пълнежа. Нежно потупвайте ръбовете и запържете пайети на червеникава кора от двете страни.